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杨兰

作品数：10 被引量：107H指数：6
供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个蛋白
  • 6个蛋白酶解
  • 6个毒素
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解液
  • 5个蛋白质
  • 4个代谢
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白水解
  • 3个代谢产物
  • 3个代谢调控
  • 3个代谢状况
  • 3个单宁酸
  • 3个单糖
  • 3个蛋白构象
  • 2个单甘酯
  • 2个单因素
  • 2个单因素实验
  • 2个单酯

机构

  • 7个华南理工大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京野生植物...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个无限极(中国...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广州市科技攻...
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  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个“十五”国家...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个华南理工大学...
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个食品与机械
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品工业
  • 4个广州食品工业...
  • 4个食品与生物技...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 2个中国康复理论...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个皮肤病与性病
  • 2个农业工程学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个林产化学与工...

地区

  • 6个广东省
  • 1个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘通讯
供职机构：华南理工大学
研究主题：普洱茶 酶解 大豆分离蛋白 花生粕 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林勉
供职机构：华南理工大学
研究主题：花生粕 磷酸盐 品质改良剂 食品添加剂 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高献礼
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：酱油 风味物质 高盐稀态酱油 氨基酸组成 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐德峰
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：T-2毒素 对虾 凡纳滨对虾 南美白对虾 纳豆芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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