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张毛毛

作品数：3 被引量：13H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 10个蛋白质
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  • 8个蛋白质组成
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 11个辽宁省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 自溶 多糖 海胆 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐越
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 酶解物 虾夷扇贝 保留率 木犀草素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王耀耀
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 腹足 抽真空 蛋白质组成 贝肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张爽
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 酶解物 外套膜 胶原蛋白 皱纹盘鲍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶文秀
供职机构：大连工业大学
研究主题：腹足 肌原纤维蛋白 蛋清粉 抽真空 蛋白质组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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