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孟镇

作品数:38 被引量:199H指数:10
供职机构:中国食品发酵工业研究院更多>>
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领域

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  • 26个生物学
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  • 3个机械工程
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主题

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  • 22个食品
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  • 12个蛋白质

机构

  • 30个中国食品发酵...
  • 13个天津科技大学
  • 6个中国科学院生...
  • 4个中国矿业大学...
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  • 2个山东大学
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资助

  • 30个国家自然科学...
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传媒

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地区

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  • 4个天津市
  • 2个江苏省
  • 2个浙江省
  • 1个福建省
46 条 记 录,以下是 1-10
钟其顶
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 葡萄酒 乙醇 稳定同位素 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊正河
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:葡萄酒 白酒 黄酒 乙醇 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇凯
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:罐头 食品 婴幼儿食品 HPLC法测定 婴幼儿配方食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红波
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:葡萄酒 黄酒 白酒 氨基酸 高效液相色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖冬光
供职机构:天津科技大学
研究主题:酿酒酵母 面包酵母 高级醇 酿酒酵母菌株 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志军
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:生物胺 食品安全 食品 组胺 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈楠楠
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:葡萄酒 分散固相萃取 农药残留 黄酒 GC-MS法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘勤春
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:白酒 风味 聚类分析 香气特征 DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栾同青
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:酿造过程 生物胺 黄酒 产生菌株 黄酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张世伟
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:高通量测序 酿酒葡萄 纳米碳 土壤细菌 群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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