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刘大群

作品数：101 被引量：220H指数：9
供职机构：浙江省农业科学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 61个轻工技术与工...
  • 52个农业科学
  • 38个化学工程
  • 38个医药卫生
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  • 25个理学
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主题

  • 44个发酵
  • 43个食品
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  • 24个乳酸菌
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机构

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  • 2个华中农业大学
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  • 2个浙江万里学院
  • 2个吉林农业大学
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  • 2个中华人民共和...
  • 2个浙江农林大学

资助

  • 38个国家自然科学...
  • 33个浙江省自然科...
  • 28个国家现代农业...
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  • 25个浙江省公益性...
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  • 19个国家科技支撑...
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传媒

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  • 28个食品科学
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  • 27个食品科技
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  • 14个中国农业科学
  • 14个食品与机械
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  • 12个农业机械学报
  • 12个江苏农业科学

地区

  • 52个浙江省
  • 4个江西省
  • 2个吉林省
  • 2个江苏省
  • 2个山东省
  • 2个广西
  • 1个北京市
共 67 条 记 录，以下是 1-10
华颖
供职机构：浙江中医药大学
研究主题：发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈国华
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：发酵 泡菜 腌制剂 咸蛋 榨菜
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吴卫成
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：家蚕 甘薯 番薯 后部丝腺 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文烜
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：减压贮藏 保鲜方法 贮藏保鲜方法 水蜜桃 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张治国
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：酶解 淀粉 水解植物蛋白 中性蛋白酶 鳗鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张俊
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：柑橘 柑橘罐头 剥皮 囊衣 胡柚
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孙田林
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：枇杷 砂梨 选育 早熟砂梨 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈剑兵
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：柑橘 杨梅 胡柚 发酵 果酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈黎洪
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖朝耿
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：肉糜 咸蛋 腌制剂 硫胺素 骨汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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