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杨瑞金

作品数：27 被引量：338H指数：11
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程

主题

  • 7个酶法
  • 6个食品
  • 5个淀粉
  • 5个多糖
  • 5个色谱
  • 5个生产工艺
  • 4个低聚果糖
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白相互作用
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋白质
  • 3个低聚半乳糖
  • 3个低聚木糖
  • 2个代用物
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个胆固醇
  • 2个氮溶指数
  • 2个淡豆豉
  • 2个淡豆豉提取物

机构

  • 9个无锡轻工大学
  • 3个江南大学
  • 1个福州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个宁夏大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个教育部
  • 1个宁夏农学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个保龄宝生物股...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家重点实验...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个天津市应用基...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省重点科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省科技厅...
  • 2个江苏省农业科...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个粮食与油脂
  • 5个中国食品添加...
  • 5个中国发酵工业...
  • 4个食品工业科技
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个浙江大学学报...
  • 3个郑州工程学院...
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 3个营养学报
  • 3个食品研究与开...
  • 2个工业微生物

地区

  • 8个江苏省
  • 1个宁夏
共 9 条 记 录，以下是 1-9
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐良增
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：麦芽糊精 食品工业 玉米淀粉 功能性质 液化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵佩兰
供职机构：宁夏大学
研究主题：红枣色素 膳食纤维 抗氧化活性 红枣 麦麸膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘允鸿
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：结晶果糖 蔗糖 果糖 化学法 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐琳
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：高纯度低聚果糖 低聚果糖 模拟移动床 酶处理 离子交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟云清
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：酶法 低聚果糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建丽
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：大米 方便米饭 脂肪酸 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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