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曾清清

作品数:10 被引量:61H指数:5
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金:广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 3个氨基酸
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个低钠
  • 2个多糖
  • 1个单甘酯
  • 1个蛋白变性
  • 1个蛋白降解
  • 1个蛋白酶处理
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质资源
  • 1个蛋白肽
  • 1个得率
  • 1个低聚
  • 1个低聚壳聚糖
  • 1个低聚木糖
  • 1个低钠盐
  • 1个低糖
  • 1个低糖板栗果脯

机构

  • 3个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...

资助

  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个华南理工大学...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东省科技厅...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中外食品工业...
  • 1个功能高分子学...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个化学世界
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个华南理工大学...
  • 1个化工进展
  • 1个湛江海洋大学...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个大连水产学院...
  • 1个广州食品工业...

地区

  • 3个广东省
3 条 记 录,以下是 1-3
张立彦
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵芩
供职机构:华南理工大学
研究主题:猪肉 感官品质 氯化钠 贮藏特性 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘启莲
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:NISIN 含糖 果胶含量 消费群 切分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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