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马美湖

作品数:787 被引量:3,346H指数:26
供职机构:华中农业大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>

领域

  • 440个轻工技术与工...
  • 275个农业科学
  • 195个生物学
  • 181个理学
  • 179个化学工程
  • 175个医药卫生
  • 168个经济管理
  • 160个文化科学
  • 96个环境科学与工...
  • 94个自动化与计算...
  • 56个一般工业技术
  • 35个建筑科学
  • 31个电子电信
  • 31个电气工程
  • 30个机械工程
  • 24个政治法律
  • 23个社会学
  • 19个金属学及工艺
  • 17个天文地球
  • 17个交通运输工程

主题

  • 208个食品
  • 203个蛋白
  • 162个发酵
  • 161个活性
  • 149个营养
  • 149个保鲜
  • 143个教学
  • 141个鸡蛋
  • 124个蛋白质
  • 124个色谱
  • 124个贮藏
  • 122个抗氧化
  • 120个课程
  • 119个白质
  • 118个风味
  • 117个乳酸
  • 115个禽蛋
  • 115个相色谱
  • 113个酶解
  • 111个微生物

机构

  • 260个华中农业大学
  • 103个湖南农业大学
  • 34个吉首大学
  • 20个中南林业科技...
  • 15个云南农业大学
  • 12个中国农业大学
  • 10个湖南人文科技...
  • 10个南京农业大学
  • 10个教育部
  • 10个塔里木大学
  • 8个广东省农业科...
  • 8个江南大学
  • 7个湖南农学院
  • 7个湖南省农业科...
  • 7个西藏农牧学院
  • 7个湖南环境生物...
  • 7个湖南省畜牧兽...
  • 6个华南农业大学
  • 6个浙江大学
  • 6个西藏大学

资助

  • 234个国家自然科学...
  • 126个国家现代农业...
  • 121个国家科技支撑...
  • 121个公益性行业(...
  • 98个国家高技术研...
  • 59个引进国际先进...
  • 58个湖南省教育厅...
  • 57个中央高校基本...
  • 53个湖南省自然科...
  • 44个湖南省科技计...
  • 43个国家科技重大...
  • 42个中国博士后科...
  • 41个国家级星火计...
  • 41个“十一五”国...
  • 40个湖北省自然科...
  • 36个博士科研启动...
  • 33个长沙市科技计...
  • 32个湖南省大学生...
  • 28个湖北省科技攻...
  • 28个湖南省教育厅...

传媒

  • 217个食品科学
  • 150个食品工业科技
  • 116个食品科技
  • 108个食品研究与开...
  • 103个中国家禽
  • 99个肉类研究
  • 96个现代食品科技
  • 89个食品与机械
  • 86个食品与发酵工...
  • 85个农业工程学报
  • 83个食品工业
  • 81个安徽农业科学
  • 78个中国食品学报
  • 74个肉类工业
  • 74个农产品加工
  • 64个农产品加工(...
  • 60个第八届中国蛋...
  • 59个中国酿造
  • 57个中国粮油学报
  • 53个中国食物与营...

地区

  • 229个湖北省
  • 147个湖南省
  • 17个北京市
  • 13个新疆
  • 13个云南省
  • 8个广东省
  • 7个江苏省
  • 6个河南省
  • 5个西藏
  • 4个上海市
  • 4个河北省
  • 3个福建省
  • 2个江西省
  • 2个四川省
  • 2个天津市
  • 1个安徽省
  • 1个黑龙江省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
483 条 记 录,以下是 1-10
蔡朝霞
供职机构:华中农业大学
研究主题:蛋清 禽蛋 鸡蛋 蛋黄粉 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金永国
供职机构:华中农业大学
研究主题:蛋清 卵白蛋白 禽蛋 卵转铁蛋白 卤蛋
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黄茜
供职机构:华中农业大学
研究主题:禽蛋 卵黄高磷蛋白 鸡蛋 蛋壳膜 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王巧华
供职机构:华中农业大学
研究主题:禽蛋 鸡蛋 无损检测 新鲜度 机器视觉技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝志慧
供职机构:华中农业大学工学院
研究主题:禽蛋 无损检测 无精蛋 种蛋 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付星
供职机构:华中农业大学
研究主题:鸡蛋 溶菌酶 蛋壳膜 鸡蛋涂膜 OHAA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王树才
供职机构:华中农业大学工学院
研究主题:禽蛋 鸡蛋 皮蛋 咸蛋 禽蛋加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
供职机构:华中农业大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿放
供职机构:成都大学
研究主题:鸡蛋清 蛋壳 蛋清 分离纯化 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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