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王超南

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
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  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

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机构

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  • 1个武汉轻工大学

资助

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  • 3个国家科技重大...
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  • 2个北京市重点实...
  • 1个北京市科委基...
  • 1个北京市自然科...
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传媒

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  • 2个保鲜与加工
  • 2个农产品加工
  • 2个新校园（上旬...
  • 1个中国食品工业

地区

  • 7个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
石媛
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：板栗 非酶促褐变 底物 板栗壳棕色素 板栗壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晓骏
供职机构：北京农学院
研究主题：板栗 内核 栗仁 巧克力 抛光
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
綦菁华
供职机构：北京农学院
研究主题：板栗 酚类 苹果汁 混浊 板栗壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄漫青
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：板栗 贮藏 教学改革 实验教学 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：教学改革 板栗 实验教学 食品化学 高校实验室
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞美霞
供职机构：北京农学院
研究主题：板栗 酚类 板栗壳 教学改革 混浊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董霞
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：褐变 化学氧化 褐变机理 美拉德反应 贮藏期间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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