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潘秋琴

作品数：9 被引量：180H指数：6
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学政治法律更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 7个理学
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  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
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  • 2个经济管理
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  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
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  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个油脂
  • 9个乳化
  • 9个食品
  • 7个蛋白
  • 6个蛋白质
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  • 3个单酯
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  • 2个单环
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  • 2个单增李斯特氏...

机构

  • 8个江南大学
  • 8个无锡轻工大学
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个华东理工大学
  • 1个聊城师范学院
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  • 1个国家粮食储备...
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  • 1个中国粮油学会
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  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个江苏省科技攻...
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  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个江苏省高等学...
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传媒

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  • 4个粮油食品科技
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  • 4个食品研究与开...
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个理化检验（化...
  • 3个粮油加工与食...

地区

  • 9个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个山东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
裘爱泳
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：磷脂 大豆分离蛋白 油脂 绿原酸 杜仲叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈蓓英
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆 蛋白质 高F值寡肽 营养
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朱向菊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：分提 猪油 起酥油 干法分提 结晶温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史小华
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：薄层色谱法 分析方法 气相色谱法 植物甾醇 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉食品工业学院
研究主题：蛋白质 功能特性 棉籽 生产技术 玉米制食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄春艳
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：碱法 水解制取 水解 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐年初
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：沙棘籽粕 蛋白质 脂肪酶 油脂 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑜莹
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：豆甾醇 溶剂法 正丁醇 薄层色谱法 分析方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史小华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小核桃 水剂法 乙醇 小核 干法分提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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