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刘友明

作品数：147 被引量：667H指数：17
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

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  • 2个广东省
  • 1个安徽省
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  • 1个福建省
  • 1个河北省
共 114 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
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刘茹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼肉 鱼糜凝胶 转谷氨酰胺酶 凝胶特性
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尤娟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 胶原 鱼糜制品 交联
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尹涛
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 鱼骨 胶原 凝胶特性
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胡杨
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：胶原 鱼糜 鱼糜凝胶 原基 水凝胶
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荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
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谭汝成
供职机构：华中农业大学
研究主题：腊鱼 感官品质 微粒化 脱腥 挥发性成分
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赵阿丹
供职机构：华中农业大学
研究主题：含片 面包 米制品 米乳 食品加工技术
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牛猛
供职机构：华中农业大学
研究主题：粉丝 大米 源头 麦麸 发酵
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