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陈学红

作品数：178 被引量：823H指数：14
供职机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目国家自然科学基金徐州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 99个轻工技术与工...
  • 54个农业科学
  • 41个文化科学
  • 38个医药卫生
  • 37个化学工程
  • 29个生物学
  • 29个理学
  • 23个环境科学与工...
  • 22个经济管理
  • 20个自动化与计算...
  • 16个一般工业技术
  • 6个建筑科学
  • 5个动力工程及工...
  • 5个电子电信
  • 5个政治法律
  • 4个矿业工程
  • 4个金属学及工艺
  • 4个社会学
  • 3个机械工程
  • 3个交通运输工程

主题

  • 66个抗氧化
  • 53个活性
  • 50个抗氧化活性
  • 44个发酵
  • 43个牛蒡
  • 41个食品
  • 41个保鲜
  • 39个抗氧化性
  • 38个营养
  • 38个超声波
  • 35个蛋白
  • 35个气调
  • 35个教学
  • 34个饮料
  • 33个响应面
  • 32个乳酸
  • 31个多糖
  • 31个黄酮
  • 29个芦笋
  • 27个多酚

机构

  • 108个徐州工程学院
  • 9个南京农业大学
  • 3个江苏大学
  • 3个彭城职业大学
  • 3个中国矿业大学
  • 3个彭城大学
  • 2个江南大学
  • 2个浙江万里学院
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个扬州大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个徐州师范大学
  • 2个江苏省教育厅
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个包头轻工职业...
  • 1个北京大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个华中农业大学

资助

  • 44个国家自然科学...
  • 40个江苏省高校自...
  • 36个徐州市科技计...
  • 30个江苏省高等学...
  • 30个苏北科技发展...
  • 28个江苏省科技计...
  • 23个国家级星火计...
  • 17个江苏省“青蓝...
  • 16个徐州市科技发...
  • 14个国家科技富民...
  • 14个江苏省高等教...
  • 12个江苏省“六大...
  • 11个江苏省科技厅...
  • 10个国家级大学生...
  • 9个江苏省省级科...
  • 8个江苏省教育厅...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个江苏省自然科...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个教育部人文社...

传媒

  • 46个食品工业科技
  • 45个食品科学
  • 45个食品科技
  • 37个徐州工程学院...
  • 32个食品与发酵工...
  • 30个农业机械
  • 30个中国食品添加...
  • 29个食品工业
  • 28个中国调味品
  • 26个食品研究与开...
  • 22个安徽农业科学
  • 20个粮油加工
  • 19个现代食品科技
  • 18个农产品加工
  • 17个保鲜与加工
  • 16个科技视界
  • 13个农业工程学报
  • 13个江苏农业科学
  • 12个中国酿造
  • 11个粮油食品科技

地区

  • 110个江苏省
  • 3个浙江省
  • 1个内蒙古
  • 1个广东省
共 116 条 记 录，以下是 1-10
马利华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 燕麦 超声波 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化性 抗氧化活性 多糖 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋慧
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑永华
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷害 抗氧化活性 贮藏 枇杷果实 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙会刚
供职机构：徐州工程学院
研究主题：阿魏酸酯酶 耐热 枯草芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴晓娟
供职机构：徐州工程学院
研究主题：饮料加工 复合保健饮料 牛蒡 豆粕 复合发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董玉玮
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 灵芝 酶法提取 多糖 羟基丙酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马素娟
供职机构：包头轻工职业技术学院
研究主题：高氧处理 乳制品 采后腐烂 高氧 杨梅果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨震峰
供职机构：浙江万里学院
研究主题：桃果实 类胡萝卜素 采后 果实采后 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李同祥
供职机构：徐州工程学院
研究主题：酶学性质 碳 性能研究 菌株 量子点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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