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连鑫

作品数：5 被引量：86H指数：5
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个天文地球
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学

主题

  • 9个对虾
  • 9个冷冻
  • 8个养殖
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白酶菌株
  • 6个低聚糖
  • 6个淀粉
  • 6个冻虾
  • 6个冻虾仁
  • 5个蛋白质
  • 5个低值
  • 5个电子鼻
  • 4个蛋白变化
  • 4个导师
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白质组
  • 3个低聚
  • 3个低聚壳聚糖
  • 3个低聚肽

机构

  • 10个广东海洋大学
  • 3个江南大学
  • 2个青岛科技大学
  • 2个山东轻工业学...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个西北农林科技...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个湛江海洋大学

资助

  • 10个国家现代农业...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个广东省海洋渔...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东省高等学...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个湛江市科技攻...
  • 4个湛江市科技计...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个云南中烟工业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家重点基础...

传媒

  • 9个食品科学
  • 9个食品与机械
  • 8个现代食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个水产学报
  • 5个食品科技
  • 5个广东化工
  • 5个食品研究与开...
  • 4个农业工程学报
  • 4个广东农业科学
  • 4个大学教育
  • 3个分析化学
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个粮食与油脂
  • 3个山东食品发酵
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工

地区

  • 8个广东省
  • 2个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
吉宏武
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解万翠
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 风味 虾头 麻痹性贝类毒素 羧甲基壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛伟杰
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 黑变 镉 蛋白质 虾仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书成
供职机构：广东海洋大学
研究主题：鱼油 凡纳滨对虾 肉糜 脂肪酸 高密度CO2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨亚东
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：虾酱 蛋白酶 蛋白酶菌株 凡纳滨对虾 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周浓
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：番石榴 实验教学 果粉 抗氧化活性 食品分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍宏伟
供职机构：广东海洋大学
研究主题：广式腊肠 广式 壳聚糖 酶解 戊糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴帅
供职机构：广东海洋大学
研究主题：虾酱 风味 风味改良 发酵 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾恩辉
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：保质期 保鲜剂 复合保鲜剂 凡纳滨对虾 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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