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王道营

作品数：442 被引量：1,297H指数：17
供职机构：江苏省农业科学院更多>>
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地区

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徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
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诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
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刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
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卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
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邹烨
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：家禽 嫩化 肉品 胶原蛋白 超声功率
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张牧焓
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌动球蛋白 鸭肉 解离 肌动蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海虹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
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耿志明
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：高效液相色谱 生产工艺 高效液相色谱法测定 松香 高效液相色谱法
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李鹏鹏
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 家禽 超声功率 蛋白 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冲
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌红蛋白 血红素 辅基 超声频率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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