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李存芝

作品数：35 被引量：162H指数：8
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 47个轻工技术与工...
  • 30个化学工程
  • 30个医药卫生
  • 30个理学
  • 26个生物学
  • 26个农业科学
  • 24个文化科学
  • 18个经济管理
  • 17个环境科学与工...
  • 13个一般工业技术
  • 12个自动化与计算...
  • 10个建筑科学
  • 9个机械工程
  • 8个石油与天然气...
  • 8个电子电信
  • 7个电气工程
  • 7个交通运输工程
  • 5个金属学及工艺
  • 4个政治法律
  • 4个自然科学总论

主题

  • 35个抗氧化
  • 32个活性
  • 30个食品
  • 28个稳定性
  • 26个蛋白
  • 26个色谱
  • 26个酶解
  • 25个纯化
  • 24个多酚
  • 24个多糖
  • 23个黄酮
  • 22个色素
  • 21个油脂
  • 19个蛋白酶
  • 19个乙醇
  • 18个活性研究
  • 17个动力学
  • 17个液相
  • 14个蛋白质
  • 9个蛋白酶解

机构

  • 35个暨南大学
  • 18个华南理工大学
  • 4个中山大学
  • 3个东莞理工学院
  • 2个河北师范大学
  • 2个广西大学
  • 2个华东理工大学
  • 2个江南大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个贵州省发酵工...
  • 1个广东药学院
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广州军区广州...
  • 1个爱尔兰国立大...
  • 1个广东电网公司
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个电子科技大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个广西民族大学

资助

  • 36个国家自然科学...
  • 27个广东省自然科...
  • 27个广东省科技计...
  • 25个广东省科技攻...
  • 23个广州市科技计...
  • 20个广东省粤港关...
  • 19个国家高技术研...
  • 19个广东省教育部...
  • 18个中央高校基本...
  • 17个广州市科技攻...
  • 14个博士科研启动...
  • 12个国家科技支撑...
  • 12个中国博士后科...
  • 10个国家教育部博...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个广东省“十五...
  • 6个教育部科学技...
  • 5个高等学校骨干...
  • 5个国家重点基础...

传媒

  • 37个食品工业科技
  • 34个食品科学
  • 29个食品与发酵工...
  • 25个食品研究与开...
  • 25个现代食品科技
  • 24个食品科技
  • 20个中国调味品
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  • 19个华南理工大学...
  • 17个广东农业科学
  • 16个广东化工
  • 15个中国食品学报
  • 14个现代化工
  • 14个暨南大学学报...
  • 14个食品与生物技...
  • 12个食品工业
  • 12个天然产物研究...
  • 12个精细化工
  • 9个中国甜菜糖业

地区

  • 45个广东省
  • 1个湖北省
  • 1个山东省
共 47 条 记 录，以下是 1-10
晏日安
供职机构：暨南大学
研究主题：纽甜 抗氧化性 甜味剂 白藜芦醇 三氯蔗糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡松青
供职机构：中国石油大学（华东）
研究主题：分子动力学模拟 缓蚀剂 功率超声 缓蚀性能 巨磁电阻效应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雪松
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张广文
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：米团花 黄色素 软珊瑚 浸提 多羟基甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭祀远
供职机构：华南理工大学
研究主题：螺旋藻 壳聚糖 蔗糖 英文 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘柳
供职机构：暨南大学
研究主题：梭菌 固定化脂肪酶 纳豆激酶 大鼠肠道 L-抗坏血酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亮
供职机构：暨南大学
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周华
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大蒜素 课程 山梨醇 负载型 蒜氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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