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肖功年

作品数：177 被引量：597H指数：14
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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  • 2个广西农业科学...
  • 2个安徽农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个杭州商学院

资助

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  • 44个浙江省自然科...
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  • 23个国家科技支撑...
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  • 17个国家级星火计...
  • 17个浙江省科技攻...
  • 17个杭州市科技计...
  • 15个中国博士后科...
  • 15个国家级大学生...
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传媒

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  • 15个食品与机械
  • 15个食品工业
  • 13个食品安全质量...
  • 11个工业微生物
  • 11个核农学报

地区

  • 83个浙江省
  • 19个江苏省
  • 7个广西
  • 1个河南省
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个广东省
共 125 条 记 录，以下是 1-10
龚金炎
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：乳酸菌 栀子蓝色素 Γ-氨基丁酸 黄酒 高效液相色谱
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尤玉如
供职机构：浙江科技学院
研究主题：乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
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刘士旺
供职机构：浙江科技学院
研究主题：羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
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袁海娜
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：乳制品加工 微波干燥 异硫氰酸酯 青菜 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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魏培莲
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：出芽短梗霉 固态发酵 红曲霉 聚苹果酸 羊肚菌
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黄俊
供职机构：浙江科技学院
研究主题：谷氨酸脱羧酶 突变体 转氨酶 Γ-氨基丁酸 土曲霉
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毛建卫
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化活性 神经酰胺 Γ-氨基丁酸
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吴元锋
供职机构：浙江科技学院
研究主题：乳酸菌 西兰花 酵素 芽孢杆菌 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙金才
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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