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张敬敏

作品数：14 被引量：32H指数：4
供职机构：淮海工学院海洋学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 11个农业科学
  • 11个文化科学
  • 9个生物学
  • 9个医药卫生
  • 8个理学
  • 7个环境科学与工...
  • 4个经济管理
  • 3个天文地球
  • 2个动力工程及工...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个教学
  • 10个发酵
  • 9个蛋白
  • 9个酶解
  • 8个多糖
  • 7个单胞菌
  • 7个紫菜
  • 6个蛋白酶
  • 6个饮料
  • 6个条斑紫菜
  • 5个大学生
  • 5个蛋白质
  • 5个水溶
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白制备
  • 4个等电点
  • 4个多酚
  • 3个淀粉
  • 3个对虾
  • 2个蛋白粉

机构

  • 12个淮海工学院
  • 4个江苏省海洋生...
  • 3个南京农业大学
  • 3个江苏省海洋资...
  • 2个华东理工大学
  • 2个江南大学
  • 1个南京工业大学
  • 1个南阳理工学院
  • 1个中国矿业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国水产科学...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中国医学科学...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个江苏省海洋生...
  • 7个江苏省自然科...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省高校自...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个江苏省“六大...
  • 4个连云港市科技...
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  • 4个中央财政支持...
  • 3个国家高技术研...
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  • 3个江苏省教育厅...
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  • 3个国家科技部科...
  • 3个江苏省“青蓝...
  • 3个江苏省高等学...
  • 3个江苏省农业科...

传媒

  • 11个食品科学
  • 9个安徽农业科学
  • 8个淮海工学院学...
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个中国酿造
  • 6个微生物学通报
  • 6个水产科学
  • 5个食品科技
  • 5个江苏农业科学
  • 4个海洋科学
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个天然产物研究...
  • 3个中国调味品
  • 3个酿酒
  • 3个海洋与湖沼
  • 3个科学养鱼
  • 3个时珍国医国药
  • 3个饮料工业

地区

  • 10个江苏省
  • 3个河南省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
张剑
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦粉 馒头 面条 小麦 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盘赛昆
供职机构：江苏省海洋生物技术重点建设实验室
研究主题：条浒苔 泥鳅 条斑紫菜 羟自由基 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕玲玲
供职机构：淮海工学院
研究主题：抗氧化 条斑紫菜 类黄酮 抗氧化性 樱桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉巧
供职机构：淮海工学院
研究主题：发酵 裙带菜 不动杆菌 海藻糖 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱志刚
供职机构：淮海工学院海洋学院
研究主题：紫菜 条斑紫菜 多糖 螺旋藻多糖 螺旋藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱强
供职机构：淮海工学院
研究主题：黄酒 发酵 植酸 黄曲霉菌 条浒苔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 大豆蛋白 工程教育专业认证 饮料 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洪宇
供职机构：淮海工学院海洋学院
研究主题：蛋白酶 酶解 游离氨基氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚东瑞
供职机构：中国科学院植物研究所
研究主题：泥鳅 水芹 杂草 除草剂 绿黄隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑军
供职机构：淮海工学院
研究主题：海洋细菌 酶学性质 交替假单胞菌 生长温度 SP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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