2024年12月27日
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何国庆
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682
被引量:3,052
H指数:28
供职机构:
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
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合作作者
阮晖
浙江树人大学生物与环境工程学院
陈启和
浙江省食品微生物技术研究重点实...
徐娟
浙江大学生物系统工程与食品科学...
周陈伟
浙江大学生物系统工程与食品科学...
王睿之
浙江大学生物系统工程与食品科学...
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阮晖
供职机构:浙江大学
研究主题:菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子 生物转化
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陈启和
供职机构:浙江大学
研究主题:氨基甲酸乙酯 赤藓糖醇 甘露糖 黄酒 白桦脂酸
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徐娟
供职机构:浙江大学
研究主题:脂肪酶催化合成 菌体 生物印迹 转化子 生态稳定
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周陈伟
供职机构:浙江大学
研究主题:脂肪酶催化合成 菌体 生物印迹 转化子 谷物淀粉
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王睿之
供职机构:浙江大学
研究主题:脂肪酶催化合成 菌体 生物印迹 转化子 谷物淀粉
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林吉恒
供职机构:浙江大学
研究主题:脂肪酶催化合成 菌体 生物印迹 转化子 谷物淀粉
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傅明亮
供职机构:浙江大学
研究主题:白桦脂酸 培养液 生物转化 黄腐酚 柚皮素
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刘同杰
供职机构:浙江大学
研究主题:馒头 面团 发酵 挥发性风味物质 乳酸菌
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张国华
供职机构:浙江大学
研究主题:馒头 面团 发酵 挥发性风味物质 发酵剂
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董亚晨
供职机构:浙江大学
研究主题:氨基甲酸乙酯 赤藓糖醇 甘露糖 白桦脂酸 阿魏酸酯酶
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