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骆海平

作品数：4 被引量：17H指数：2
供职机构：广东省食品工业研究所更多>>
发文基金：广州市番禺区科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
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  • 1个生物学
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主题

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机构

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  • 1个广东省食品工...

资助

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传媒

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地区

  • 4个广东省
  • 1个湖北省
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徐勇
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：广式腊肉 过氧化值 玉米醇溶蛋白 脱色 广式腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽敏
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 广式腊肉 过氧化值 广式腊肠 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：过氧化值 广式腊肉 广式腊肠 色泽 VC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寇秀颖
供职机构：中国农业科学院油料作物研究所
研究主题：共轭亚油酸 Α-淀粉酶抑制剂 乳酸菌 响应面 DSC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴胜旭
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：响应面 抗性糊精 广式腊肉 酸价 水解酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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