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张春红

作品数：11 被引量：22H指数：3
供职机构：吉林大学军需科技学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目吉林省科技厅重点项目吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生政治法律更多>>

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  • 11个乳杆菌
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机构

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资助

  • 12个国家现代农业...
  • 11个国家自然科学...
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  • 9个吉林省科技发...
  • 9个博士科研启动...
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  • 5个国家科技支撑...
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地区

  • 12个吉林省
  • 2个北京市
  • 1个山东省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
张铁华
供职机构：吉林大学
研究主题：人参 乳清蛋白 林蛙油 酸奶 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑健
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：抗菌肽 卵转铁蛋白 黏度 胃蛋白酶 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卓丹
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 益生菌 发酵乳 降胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贞耐
供职机构：北京工商大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉江
供职机构：吉林大学
研究主题：高压脉冲电场 蛋黄卵磷脂 卵磷脂 不同脂肪源 脂肪源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁海艳
供职机构：吉林大学
研究主题：人参多糖 发酵特性 酸奶 质构特性 蛋白质分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李盛钰
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：植物乳杆菌 益生菌 乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘迪茹
供职机构：吉林大学
研究主题：乳清蛋白 食品加工技术 脂肪替代物 林蛙油 乳清蛋白浓缩物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王少君
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：酸奶 干酪 发酵特性 人参多糖 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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