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张庆霞

作品数:37 被引量:117H指数:8
供职机构:河南工业贸易职业学院更多>>
发文基金:河南省科技发展计划项目河南省高等教育教学改革研究项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学建筑科学更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
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  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
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  • 2个医药卫生
  • 2个自然科学总论
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个馒头
  • 6个面粉
  • 5个淀粉
  • 5个小麦
  • 4个营养
  • 4个制粉
  • 4个小麦粉
  • 3个蛋白
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  • 3个质构特性
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  • 2个蛋白质
  • 2个溶解度
  • 1个大枣
  • 1个带传动
  • 1个单甘酯
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白质消化
  • 1个蛋白质组分

机构

  • 3个河南工业贸易...
  • 3个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个吉林粮食高等...
  • 1个北京市经济管...

资助

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  • 1个国家留学基金
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  • 1个河南省教育厅...
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  • 1个宁夏高等学校...
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  • 1个河南省高等教...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省高等学...
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传媒

  • 5个粮食加工
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  • 3个河南工业大学...
  • 2个粮油食品科技
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  • 2个粮食与油脂
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  • 1个中国食物与营...
  • 1个粮食科技与经...

地区

  • 5个河南省
  • 1个北京市
6 条 记 录,以下是 1-6
李清筱
供职机构:河南工业贸易职业学院
研究主题:食品 蛋白 提取率 功能特性 燃气热水锅炉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄社章
供职机构:河南工业贸易职业学院
研究主题:馒头 营养 面粉品质 小麦粉品质 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白剑侠
供职机构:河南工业贸易职业学院
研究主题:降温保水 机械通风 小麦 轴流风机 通风试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢海燕
供职机构:北京市经济管理学校
研究主题:小麦 谷氨酰胺转胺酶 功能特性 面筋 面粉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵学敬
供职机构:河南工业大学
研究主题:蓖麻油 小麦制粉 化工原理 小麦粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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