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吴丽娟

作品数：4 被引量：33H指数：3
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个玉米膳食纤维
  • 5个膳食纤维
  • 5个双螺杆
  • 5个双螺杆挤出
  • 5个螺杆
  • 5个米粉
  • 5个冰淇淋
  • 2个单甘酯
  • 2个单糖
  • 2个胆汁
  • 2个胆汁酸
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋糕

机构

  • 6个吉林农业大学
  • 1个长春大学
  • 1个吉林职业师范...
  • 1个教育部

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个吉林省重大科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个长春市科技发...
  • 2个长春市科技攻...
  • 2个长春市科技计...
  • 2个长春市科技局...
  • 2个吉林省教育科...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 2个吉林市科委资...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个长春市科技支...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 6个食品科学
  • 4个乳业科学与技...
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 2个高等学校化学...
  • 2个吉林农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个高等农业教育
  • 2个吉林农业大学...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个吉林大学学报...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 1个分析化学
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个酿酒
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国油脂

地区

  • 6个吉林省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王大为
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽琴
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 米粉 米糠 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐旭
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：香菇柄 冰淇淋 膨胀率 融化率 可溶性糖含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王研
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：响应面法 玉米 高纤维 即食 玉米片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：过氧化物酶 米糠 稳定性 双螺杆挤出 直接压片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳荣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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