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刘金平

作品数：7 被引量：76H指数：6
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
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  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
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  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
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主题

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  • 5个乳酸菌
  • 5个食品
  • 4个诱变
  • 4个生物活性
  • 3个多酚

机构

  • 9个陕西科技大学
  • 4个西北轻工业学...
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  • 1个北京科技大学
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  • 1个浙江树人大学
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  • 1个杭州诺贝尔集...
  • 1个陕西农产品加...

资助

  • 7个陕西省教育厅...
  • 7个咸阳市科技计...
  • 6个陕西省自然科...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个陕西省教育厅...
  • 5个西安市科技计...
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  • 3个国家科技支撑...
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  • 2个陕西省科学技...
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传媒

  • 8个食品科技
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  • 7个中国酿造
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  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
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  • 6个中国调味品
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  • 5个食品工业
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  • 4个酿酒
  • 4个食品与机械
  • 4个酿酒科技
  • 4个现代食品科技
  • 3个粮油食品科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个微生物学通报
  • 2个农业工程学报

地区

  • 8个陕西省
  • 1个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张智维
供职机构：陕西科技大学
研究主题：激光诱变 苹果醋 啤酒酵母 醋酸发酵 酒精发酵
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陈雪峰
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果渣 苹果膳食纤维 膳食纤维 水溶性膳食纤维 发菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱香
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：大蒜油 超临界流体萃取 存活率 保加利亚乳杆菌 酸奶
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王旭
供职机构：陕西科技大学
研究主题：果胶酶 双水相萃取 超声波 酒脚 双水相
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吕嘉枥
供职机构：陕西科技大学
研究主题：益生菌 乳酸菌 嗜酸乳杆菌 保加利亚乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗仓学
供职机构：陕西科技大学
研究主题：膨化 甘薯 膨化效果 脆片 压差
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秦俊哲
供职机构：陕西科技大学
研究主题：多糖 银杏茶 桑黄菌 茯砖茶 冠突散囊菌
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杨辉
供职机构：浙江大学
研究主题：SUB 溶胶-凝胶 微波介质陶瓷 介电性能 溶胶-凝胶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁西爱
供职机构：陕西科技大学
研究主题：微生物油脂 汞 微波消解 螺旋藻 生物活性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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