王鹏
- 作品数：44 被引量：36H指数：3
- 供职机构：新疆轻工职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 一种食品烤箱
- 本实用新型公开了一种食品烤箱，其结构包括烘烤箱、万向轮、控制面板、显示屏、按钮、电源导线、箱门、烘烤腔、加热器和均匀加热机构，本实用新型通过在烘烤腔内侧设置了均匀加热机构，通过慢速电机带动驱动齿轮进行转动，使驱动齿轮通过...
- 吴晓菊姜丽王鹏米丽古力·吾麦尔江
- 新疆葱油曲奇的焙烤工艺研究被引量：1
- 2011年
- 将富含多种微量元素的新疆香葱应用于西式焙烤食品曲奇饼加工中,研究其焙烤工艺,为适合新疆口味的新产品开发奠定基础。通过正交试验,以感官评价为评价指标的优化焙烤工艺结果为:焙烤前期时间35 min,上火温度调0℃,下火温度100℃;焙烤后期时间10 min,上火温度调140℃,下火温度0℃。以产品感官评价为指标的优化焙烤工艺结果为:感官综合的评分为82分。
- 赵广林徐效圣王鹏张群
- 关键词：葱油焙烤
- 复合磷酸盐在食品中的应用分析被引量：5
- 2017年
- 随着我国不断的调整现有的经济体制,深入推动我国改革开放,刺激着我国社会市场经济的快速化发展,促进着我国社会群众收入水平的显著提高,使得我国社会群众的生活质量发生显著的变化。在社会现代化建设的过程中,社会群众对食品安全的要求越来越高,对食品加工制作的要求也逐渐发生变化,复合磷酸盐作为食品加工制作常见的添加剂,给我国食品现代化发展起到至关重要的作用。
- 王鹏严玉玲
- 关键词：复合磷酸盐肉制品生产社会市场经济食用色素焦磷酸钠面筋蛋白
- 雪菊提酿复配发酵榨汁米酒饮料
- 雪菊提酿复配发酵榨汁米酒饮料，通过以雪菊中的特有成分结合有效物提取液工艺中段复配持续发酵，实现生产稳定而易于精确控制，及稳定甚至提升长期保持功效和风味，雪菊和米酒的风味谐调，醇厚丰满，不仅富含多种有效成分、营养价值更为齐...
- 吴晓菊徐效圣杨清香姜丽王鹏
- 文献传递
- 一种多样品混合检测设备
- 本实用新型提供一种多样品混合检测设备，涉及样品混合检测技术领域，包括食品混检桶；所述食品混检桶顶端设有进料口，食品混检桶底端设有排料口，且进料口和排料口部位均安装有阀门，并且食品混检桶顶部呈倾斜状固定连接有驱动电机；所述...
- 王鹏李阳严玉玲谢琼和文娟
- 拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用被引量：1
- 2017年
- 拉曼光谱是一种散射光谱，主要应用于分子结构的分析方法。拉曼光谱分析方法不需要对样品进行前处理，减少试验误差，具有环保、快速、无损、灵敏度高等优点，所以在社会多个领域广泛应用。
- 李阳王鹏
- 关键词：拉曼光谱技术质量安全检测食品散射光谱分子结构
- “三全育人”背景下食品检测专业教学中专业课程与思政课程的有机融合
- 2022年
- 食品检测专业的主要教学内容包括食品的制作、分类、不同食品的不同工艺以及食品质量的检测等。随着社会经济的飞速发展,人们的物质生活越来越丰富,食品种类越来越多样化,人们对食品安全提出了更高的要求。食品检测人员不仅需要丰富的理论知识和实践技能,还需要拥有正确的价值观念和较高的思想水平,本文基于三全育人背景对食品检测专业教学中专业课程与思政课程的有机融合进行研究和讨论。
- 严玉玲豆一玲郭焰王鹏和文娟
- 关键词：三全育人食品检测专业课程思政课程
- 现代食品工业与生物技术的发展
- 2017年
- 食品科学技术的发展不仅刺激了农业生产，调整农业产业结构，提高农副产品附加值，增加农民收入，也对食品安全、健康的发展与可持续发展战略提供了契合的机会。
- 王鹏胡爽
- 关键词：现代食品工业生物技术食品科学技术农业产业结构产品附加值农民收入
- 一种用于果酒加工的过滤装置
- 本实用新型公开了一种用于果酒加工的过滤装置，包括工作台，所述工作台表面的右侧开设有排料口，所述工作台的顶部设置有过滤仓，所述过滤仓右侧的表面固定连接有第一电机。本实用新型通过第一电机和第二电机的设置，当需要对滤网表面进行...
- 吕晨晨李阳姜丽和文娟吴晓菊王鹏豆一玲
- 新疆千叶蓍研究进展被引量：2
- 2015年
- 新疆千叶蓍是一种药食兼备的芳香植物,在精油提取、活性成分、医疗保健、栽培观赏等方面具有很高的研究和应用价值,从千叶蓍的特征、价值、栽培管理等方面进行介绍,为其深入研究提供依据。
- 姜丽王鹏杨志江
- 关键词：精油栽培
