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占子奇

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳杆菌
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵乳
  • 1篇发酵乳杆菌
  • 1篇甘露醇

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇苟林
  • 1篇王泽南
  • 1篇蒋艳
  • 1篇徐春泽
  • 1篇占子奇

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法对产甘露醇发酵乳杆菌发酵条件的优化被引量：13
2012年
为提高发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentation)LS33发酵产甘露醇的产率,对其发酵条件进行了研究。在单因素试验结果的基础上,采用响应面法进行试验设计,利用Design Expert 7.0软件建立果糖质量浓度、初始pH和温度的二次回归模型。确定LS33发酵产甘露醇的最佳参数为:果糖质量浓度75 g/L、初始pH 6.9、温度42℃、接种量10%、摇床转速120 r/min。此条件下甘露醇产率为53.66%,较优化前(45.12%)提高了18.93%。
徐春泽王泽南占子奇苟林蒋艳
关键词：甘露醇发酵乳杆菌响应面法
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共1页<1>
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