李延斌
- 作品数：8 被引量：18H指数：2
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：中国科学院“百人计划”国家重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术自动化与计算机技术更多>>
- 基于纳米通道表面生物矿化生长金属-有机框架的智能响应装置
- 以通道电流变化的形式对外界相应刺激响应是常见的生理过程,受其启发可开发巧妙的智能开关装置。利用固态纳米通道的电流传输性质和金属-有机框架材料（MOFs）的丰富环境响应特性,我们开发出了基于阳极氧化铝（AAO）纳米通道表面...
- 李志尚戴煌傅迎春李延斌
- 关键词：智能开关生物矿化
- 文献传递
- 基于脲酶-金属离子的比色传感阵列用于硫醇区分
- 硫醇在动物和人的生理活动中起着重要的作用，区分不同类型的硫醇是一项具有重要意义且有挑战的课题[1]。本文中，基于硫醇金属离子相互作用和金属离子高效抑制脲酶活性的特性构建了脲酶-金属离子比色传感阵列并用于硫醇区分。不同硫醇...
- 雷春阳戴煌傅迎春李延斌
- 关键词：硫醇金属离子线性判别分析
- 磁分离/富集-信号放大一体化生物传感器用于食品中抗生素检测
- 抗生素残留是当前农产品、食品安全领域的重要威胁,相关监测和防控的关键是快速、灵敏的检测技术。本研究提出一种结合磁分离/富集和信号输出的一体化生物传感新方法,用于食品中氯霉素的快速和灵敏检测。基本方法如图1所示。先制备氯霉...
- 傅迎春曹露露张琪戴煌李延斌
- 关键词：抗生素生物传感器磁珠牛奶电化学
- 文献传递
- 磁性纳米粒子电化学转化及禽流感病毒生物传感
- 纳米粒子电化学开辟了纳米技术新研究方向并已展现诱人前景.磁性纳米粒子基于其磁性已广泛用于分离富集及光致发热治疗肿瘤等领域,但其化学/电化学性质拓展鲜有报道.本文开发电化学转化Fe2O3 磁性纳米粒子生成电化学活性普鲁士蓝...
- 傅迎春李玲艳谢青季李延斌应义斌姚守拙
- 人工神经网络在鸡胸肉预冷清洗环节中沙门氏菌污染率的预测被引量：2
- 2020年
- 为实现对鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率的预测,采用响应面试验设计收集数据,建立以初始污染水平、初始污染率、次氯酸钠(NaClO)浓度为输入值,鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率为输出值的广义回归神经网络模型(General Regression Neural Network model,GRNN),预测鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率变化,并用训练集拟合,测试集评估模型的预测效果。结果显示,鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率随初始污染水平、初始污染率的升高而显著增加,相反随NaClO浓度的升高而呈下降趋势(P<0.05)。练后的GRNN模型的r值和SEP值分别为0.93和10.8%,拟合良好。模型对新数据预测的误差较小(SEP=13%),表明GRNN模型可较准确的预测鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率。本研究建立的模型可用于鸡胸肉预冷清洗环节沙门氏菌污染率的预测,为微生物定量风险评估提供重要信息。
- 肖兴宁杨力张建民廖明李延斌李延斌肖英平杨华
- 关键词：鸡胸肉
- 纳米通道限域空间内的酶催化沉积研究
- 纳米通道内的离子/电流传输是生命科学研究热点,同时也启发诸多分析检测研究领域,如DNA测序和传感检测。本文以阳极氧化铝(AAO)纳米通道阵列为载体,电化学技术为工具,研究纳米通道限域空间内的酶催化沉积。采用辣根过氧化物酶...
- 戴煌傅迎春李延斌
- 关键词：酶催化电化学
- 文献传递
- 次氯酸钠对肉鸡屠宰预冷清洗中沙门氏菌交叉污染的控制效果被引量：9
- 2019年
- 为探究肉鸡屠宰预冷清洗环节添加次氯酸钠(NaClO)对沙门氏菌交叉污染的控制作用,模拟不同NaClO浓度(0~70 mg/L)和初始污染率(25%~100%)条件下3批次鸡肉预冷清洗过程,计算每批次鸡肉清洗后的沙门氏菌污染率及3批次鸡肉全部清洗后的总体污染率。结果显示,当预冷水中添加0,20,50和70 mg/L的NaClO时,3批次鸡肉全部清洗后沙门氏菌污染率分别为88.9%,38.9%,36.1%和36.1%,NaClO可有效控制交叉污染(p<0.05);NaClO浓度(50 mg/L时,清洗后的预冷水未有沙门氏菌检出,可减小交叉污染风险。色差分析未发现20~70 mg/L的NaClO清洗对鸡肉色泽的显著影响(p>0.05)。本研究可用于肉鸡屠宰预冷清洗环节沙门氏菌污染率控制,为微生物定量风险评估提供重要信息。
- 肖兴宁汪雯张巧艳张建民廖明杨华李延斌
- 关键词：次氯酸钠肉鸡交叉污染沙门氏菌污染率
