杨文梅
- 作品数：13 被引量：13H指数：3
- 供职机构：新乡职业技术学院更多>>
- 发文基金：北京市农产品加工与贮藏工程重点建设学科项目国家自然科学基金安徽省教育厅科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程语言文字更多>>
- 卵磷脂的提取及检测研究进展被引量：3
- 2012年
- 综述了近年来有关卵磷脂的提取方法及检测方法研究进展,阐述了各种提取及检测方法及其优缺点,以期为研究卵磷脂的工作者提供参考。
- 杨文梅井志胜马挺军贾昌喜
- 关键词：卵磷脂
- 一种烹饪用煤气炉自适应支架
- 本发明涉及一种自适应支架，尤其涉及一种烹饪用煤气炉自适应支架。需要设计一种能够适应不同大小的铁锅，无需更换支架，比较方便的烹饪用煤气炉自适应支架。一种烹饪用煤气炉自适应支架，包括有铁壳、网格环、复位机构等，铁壳中部开有圆...
- 詹珺赵竟翔彭盼盼杨文梅赵纪国
- 文献传递
- 基于卷积神经网络的食品图像识别与营养分析
- 2024年
- 本研究利用深度学习技术,构建了一个基于卷积神经网络(CNN)的食品图像识别和营养分析模型。通过对公开数据集Food-101的训练和评估,模型在食品类别识别上达到了85%的准确率,营养成分预测的均方误差也控制在0.05以下。模型在不同食品类别上识别能力有差异,对自然食品识别准确率高,但对加工食品和混合菜品识别稍逊。烹饪方式对营养成分预测有关键性影响。未来研究可探索融入更多特征信息和上下文关联,考虑烹饪方式影响,结合先进技术提升模型性能。本研究为公众提供了便捷的健康饮食管理工具,推动了健康饮食文化的发展,为特殊饮食管理人群提供了精确的营养分析手段。
- 杨文梅元成伟赵纪国韩宗霖
- 关键词：卷积神经网络营养分析
- 一种具有除杂功能的复合调味料生产设备
- 本发明涉及调味料生产领域，尤其涉及一种具有除杂功能的复合调味料生产设备。技术问题是：现有设备将清洗完的海葡萄向上取出时会将部分短小水草带出，导致制得的海葡萄粉料中存在杂草等物质。技术方案是：一种具有除杂功能的复合调味料生...
- 杨文梅赵纪国詹珺赵竟翔彭盼盼
- 文献传递
- 一种手持式食品检测仪
- 本实用新型公开了一种手持式食品检测仪，包括壳体，所述壳体的一端安装有手柄，壳体上设有研磨盒、检测盒、甲胺磷检测液存储盒、干化学试纸条盒和显示装置，研磨盒内安装有旋转刀具，旋转刀具的一端穿过研磨盒的一侧侧壁与电机的输出轴连...
- 杨文梅赵继国元成伟杨文旺詹珺
- 文献传递
- 食品安全背景下中原农谷预制菜高质量发展问题研究被引量：3
- 2023年
- 当前,预制菜作为一种方便快捷的食品关系到居民饮食的饮食安全。然而,在食品安全问题日益受到关注的背景下,中原农谷预制菜的高质量发展面临一系列问题。因此,本文从食品安全角度出发,分析了中原农谷预制菜的高质量发展问题,旨在为中原农谷预制菜行业提供一些有益的建议。
- 赵纪国杨文梅
- 关键词：食品安全
- 一种具有除杂功能的复合调味料生产设备
- 本发明涉及调味料生产领域，尤其涉及一种具有除杂功能的复合调味料生产设备。技术问题是：现有设备将清洗完的海葡萄向上取出时会将部分短小水草带出，导致制得的海葡萄粉料中存在杂草等物质。技术方案是：一种具有除杂功能的复合调味料生...
- 杨文梅赵纪国詹珺赵竟翔彭盼盼
- 一种烹饪用多套锅具叠放架
- 本实用新型公开了一种烹饪用多套锅具叠放架，包括架体，架体的底部四角处设置有底座，且底座的外壁上粘合有防滑垫，架体的内部开设有储存腔，且储存腔的底部、架体的内壁上开设有滑槽，且滑槽通过滑轮与滑板的底部外壁连接，滑板的上方外...
- 赵竟翔赵纪国杨文梅孙希娟
- 文献传递
- 一种烹饪用多层笼屉式高压锅
- 本实用新型公开了一种烹饪用多层笼屉式高压锅，包括锅体，锅体的顶端外边缘处焊接有卡块，且锅体的内壁上开设有限位槽，锅体的顶端外壁上安装有主锅把手，且主锅把手的对侧的锅体的外壁上安装有副锅把手，锅体通过限位槽与第一蒸屉连接，...
- 靳亚坤赵竟翔赵纪国杨文梅
- 文献传递
- 一种食品调料生产用辅助翻炒装置
- 本发明涉及食品调料技术领域，且公开了一种食品调料生产用辅助翻炒装置，包括主体、底座，所述主体位于底座的正上方，所述底座的上端外表面靠近两侧的位置固定连接有支撑架，所述底座的上端外表面靠近左侧边缘处固定连接有电机，所述电机...
- 赵竟翔彭盼盼杨文梅赵纪国詹珺冯丽然
