王艳芳
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
- 供职机构：信阳农林学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同加工工艺对信阳群体种白茶品质及成分的影响被引量：10
- 2017年
- 研究以信阳群体种为材料,探讨在室内自然萎凋的情况下,萎凋时间长短和干燥温度高低对其所制白茶感官品质及主要生化成分含量的影响。通过对比不同加工工艺信阳群体种白茶的感官审评及主要化学成分含量差异,分析萎凋过程中白茶品质及成分的变化趋势,讨论信阳群体种加工白茶较适宜的萎凋时间和干燥温度。研究设置2因素多水平试验,萎凋时间分别为12、18、24、30、36、42 h,干燥温度分别为60、80、100℃。研究结果表明,随着萎凋时间的延长,茶多酚、儿茶素含量呈先上升后下降趋势,氨基酸含量持续微弱上升;萎凋30 h-干燥温度80℃为信阳群体种加工白茶相对最佳的工艺,相对较适宜的萎凋时间为(18~30)h。
- 王子浩刘威尹鹏刘晨王艳芳郭桂义
- 关键词：白茶干燥温度
- 豫南地区中小规模肉牛场霉菌毒素污染状况调查
- 2023年
- 研究以豫南地区中小规模肉牛场为调查对象,通过快速荧光技术测定40份粗饲料及饲料原料中的玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐霉素(DON)、黄曲霉毒素(AF)含量,以分析肉牛场霉菌毒素污染情况。结果显示:玉米赤霉烯酮平均含量98.72μg/kg,超标率37.50%;呕吐毒素平均含量660.34μg/kg,超标率2.50%;黄曲霉毒素B_(1)平均含量10.08μg/kg,超标率7.50%。其中,信阳地区样品中黄曲霉毒素B_(1)的污染最为严重,南阳地区样品中呕吐霉素的污染最为严重,驻马店地区样品中玉米赤霉烯酮的污染最为严重。检测结果表明,豫南地区中小规模肉牛场的粗饲料及饲料原料中的霉菌毒素污染问题突出,建议在肉牛生产环节中做好防止霉菌毒素污染和脱霉工作。
- 刘涛王瑞王艳芳
- 关键词：霉菌毒素肉牛场污染状况
