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邓帆

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：西华大学生物工程学院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇降胆固醇

机构

  • 1篇西华大学

作者

  • 1篇王周
  • 1篇蒲博
  • 1篇焦士蓉
  • 1篇邓帆

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乳酸菌降胆固醇作用及其机理的研究进展被引量：22
2014年
乳酸菌是一类广泛存在于人和动物体内的微生物,具有调节胃肠道健康、消除人体自由基、降低食物及人体血清中胆固醇含量等作用。文章从降胆固醇乳酸菌的筛选、乳酸菌降解胆固醇的体外研究、乳酸菌降解胆固醇在动物和人体内的研究、乳酸菌降胆固醇机理的研究和降胆固醇乳酸菌高密度培养等方面进行了论述,提出目前在研究中存在的一些问题,以期对乳酸菌的进一步开发和利用提供帮助。
蒲博张驰翔王周邓帆焦士蓉
关键词：乳酸菌降胆固醇
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共1页<1>
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