霍超
- 作品数：8 被引量：74H指数：3
- 供职机构：宁夏大学农学院食品科学系更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学经济管理更多>>
- 正交法微波提取朝鲜蓟总多酚的工艺优化被引量：9
- 2009年
- 采用L9(34)正交试验及方差分析对微波法提取朝鲜蓟总多酚的工艺进行优化。结果显示:影响提取率的主要因素为液固比,其次是萃取剂浓度,再次是微波辐射时间和微波功率。微波法提取朝鲜蓟总多酚的优选方案为辐射功率600 W、微波辐射2 min、萃取剂浓度70%、液固比15。
- 霍超宋曙辉徐桂花
- 关键词：微波法朝鲜蓟多酚
- 朝鲜蓟叶片多酚化合物提取及体外抗氧化研究被引量：6
- 2008年
- 分别采用3种方法提取朝鲜蓟叶片中的多酚类化合物,采用DPPH.法测定提取液的抗氧化活性,并同BHT、Vc进行比较。结果表明:朝鲜蓟叶片清除DPPH自由基的能力明显高于BHT,与Vc相近。
- 霍超宋曙辉徐桂花冯丽杨建兴
- 关键词：DPPH抗氧化
- 朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展被引量：3
- 2009年
- 朝鲜蓟具有保护肝脏、抗氧化、保护心血管等多种生理功效,多酚类物质是其中起作用的活性成分之一。本文综述了朝鲜蓟生理功效及朝鲜蓟多酚类物质多种分析方法的研究进展。
- 霍超宋曙辉徐桂花
- 关键词：朝鲜蓟多酚营养成分分析方法
- 枸杞生理功效和活性成分的研究进展被引量：51
- 2007年
- 枸杞具有增强免疫、降血脂、抗脂肪肝、抗肿瘤、抗衰老、抗应激等多种生理功效,枸杞多糖是其中最重要的活性成分。本文综述了枸杞的部分生理功效及枸杞多糖等活性成分的研究进展。
- 霍超徐桂花
- 关键词：枸杞多糖生理功效活性成分
- 番茄渣营养面包的研制被引量：3
- 2008年
- 本试验在面包中添加番茄渣,通过正交试验确定了该营养面包的最佳配方为:番茄渣5%,白砂糖10%,活性干酵母3%,发酵时间2.5h;同时分析了番茄渣、白砂糖、酵母用量、发酵时间等因素对产品品质的影响。本产品不但营养丰富、风味独特,而且为蔬菜胶囊生产中副产物的综合利用提供了理论依据。
- 徐桂花霍超于颖杨颖
- 关键词：番茄渣营养面包
- 甜椒渣营养面包的研制
- 2009年
- 在面包中添加甜椒渣,通过正交试验确定了甜椒渣营养面包的最佳配方为:甜椒渣4%,白砂糖10%,活性干酵母3%,发酵时间2.5 h。同时,分析了甜椒渣、白砂糖、酵母用量、发酵时间等因素对产品品质的影响。本产品不但营养丰富、风味独特,而且为蔬菜胶囊生产中副产物的综合利用提供了理论依据。
- 徐桂花霍超于颖杨颖
- 关键词：营养面包
- 朝鲜蓟叶提取物的抑菌作用研究被引量：1
- 2009年
- 对朝鲜蓟叶提取物进行抑菌实验。分别选取大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、热带假丝酵母和灰色链霉菌进行抑菌研究。结果表明,朝鲜蓟叶提取物对供试菌灰色链霉菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用最强,其次是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌。朝鲜蓟叶提取物对上述供试菌的最低抑菌浓度分别为4.5%、5.0%、4.0%和4.0%。对于酿酒酵母、热带假丝酵母两种酵母未体现出抑菌效果。
- 霍超宋曙辉徐桂花杨颖
- 关键词：朝鲜蓟叶提取物抑菌作用
- 传统理化分析与现代仪器分析在食品检测中的比较被引量：2
- 2008年
- 如今食品分析方法繁多,大致可分为理化分析和仪器分析。本文分别介绍了传统理化分析、现代仪器分析及两者在食品分析中的对比,并展望了未来分析方法的发展动向。
- 霍超徐桂花霍杰
- 关键词：仪器分析光谱法色谱法
