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糖尿病患者自我效能感、应对方式及人格特征的相关性被引量：16: 2011年; 目的探索影响糖尿病患者的相关心理社会因素。方法采用配比病例对照研究。选取烟台市几大医院住院、门诊的糖尿病患者150例,以年龄、性别、文化程度为配比因素,选择健康志愿者150例为对照组。自编一般情况调查表,选用一般自我效能感量表(GSES)、特质应对方式问卷(TCSQ)、社会支持评定量表(SSRS)、艾森克人格问卷(EPQ)、焦虑自评量表(SAS)、抑郁自评量表(SDS)进行调查并应用单因素及主成分Logistic回归分析。结果积极应对与一般自我效能感、社会支持总分、主观支持、支持利用呈显著正相关;与EPQ的P分呈显著负相关。抑郁与焦虑呈显著正相关;与一般自我效能感、社会支持总分、主观支持、支持利用、EPQ的E分呈显著负相关。焦虑与EPQ的N分呈显著正相关。消极应对、焦虑、抑郁、EPQ的P分、L分,以及教育程度与饮酒是糖尿病的危险因素;而积极应对、EPQ的N分是糖尿病保护因素。结论糖尿病患者在面对日常生活的各种刺激时采取了较多的消极应对方式,而这一点又使糖尿病患者获得较少的主观支持并且对支持的利用也较低。; 刘晓英周晓歌王秀荣王淑香贾崇奇; 关键词：糖尿病社会心理因素

豌豆中硒的氢化物发生—原子荧光光谱测定法被引量：2: 2009年; 目的建立氢化物发生—原子荧光光谱法测定豌豆中硒的含量。方法以HNO3-HClO4消解样品,用HCl将6价硒还原为4价硒在选定的最佳实验条件下进行测定。结果方法的检出限为0.10ng/ml,线性范围为0～80ng/ml。应用于3种豌豆中硒的测定,回收率为90.5%～110.6%,RSD为2.0%～5.7%。结论该方法样品处理简单,检测速度快,一般实验室均可应用。; 刘晓英王秀荣王玮; 关键词：豌豆硒

烟台市812名食品从业人员戊型肝炎病毒感染状况调查被引量：6: 2011年; 目的调查烟台市食品从业人员（包括食品生产加工、餐饮服务及公共场所）戊型肝炎病毒（HEV）感染情况,为从业人员健康检查标准制定和从业人员戊肝（HE）的预防和控制提供依据。方法对2010年6—7月份进行预防性健康检查的食品生产加工、餐饮服务及公共场所从业人员调查既往戊肝患病史,采集5 m l静脉血,分离血清,检测丙氨酸转氨酶、抗HEV-IgG、抗HEV-IgM。结果调查812人,HEV感染率为24.01%,丙氨酸转氨酶均在正常范围内,抗HEV-IgG阳性率为22.78%,女性高于男性,40岁~年龄组高于其他年龄组。食品生产加工从业人员高于餐饮服务人员和公共场所服务人员。抗HEV-IgM阳性率1.23%。结论提示烟台市食品从业人员存在HEV排毒,可能威胁公共健康安全,建议应对从业人员健康检查的标准进行修订。; 邢晓明姜梅王秀荣刘晓英邵长平; 关键词：戊型肝炎抗HEV-IGM 抗HEV-IGG 阳性率

超高效液相色谱法同时快速测定PM_(2.5)中16种多环芳烃被引量：1: 2024年; 目的建立采用超高效液相色谱-二极管阵列检测器-荧光检测器同时快速检测环境空气PM_(2.5)中16种多环芳烃的方法。方法采用玻璃纤维滤膜(90 mm)采集120 m3环境大气中的PM_(2.5),取1/4采样滤膜,剪碎后放入50 mL离心管中,加入5.0 mL乙腈,涡旋,水浴超声提取30 min,再涡旋,萃取液过0.2μm微孔滤头后进样。带大体积流通池,Waters PAH C18色谱柱(4.6 mm×50 mm,3μm)分离,二极管阵列检测器测定苊烯,荧光检测器采用程序定时控制荧光检测波长,检测其他15种多环芳烃,外标法定量。结果16种多环芳烃8.5 min内完全分离,在2.0~200.0μg/L(苊烯为50.0~5000μg/L)范围内,峰面积和质量浓度的线性关系良好(r≥0.9990),以3组高、中和低浓度作为不同的添加水平,平均加标回收率为80.8%~94.5%,相对标准偏差为3.7%~13.1%(n=5),检出限为0.002~0.1 ng/m^(3),定量限为0.006~0.3 ng/m^(3)。结论该方法操作方便、分离效果好、线性范围宽、高灵敏度、高通量,能满足环境空气PM_(2.5)中16种多环芳烃的检测要求。; 张伯韬刘晓英张晓瑜王松松郭凝张甜甜王志昱张天然董桂贤; 关键词：超高效液相色谱法多环芳烃

新冠疫情常态化下动物源性食品生物致病因子污染现状及防控策略研究被引量：1: 2021年; 本文通过分析动物源性食品生物致病因子污染现状,探究其污染来源和传播途径,提出新冠疫情常态化大环境下生物致病因子的防控策略,保障人民群众的身体健康和生命安全。; 栾玲国凯刘晓英张桂芳邢晓明; 关键词：污染现状防控策略

2017年龙口市农村生活饮用水水质调查被引量：1: 2019年; 目的了解龙口市农村集中式供水水质卫生状况,为改善农村饮用水水质提供可靠依据。方法 2017年7—8月,按照GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》对所采集的462份水样进行检测和分析。结果共检测样品462份,合格322份,合格率69.70%;净化设备总体安装率为81.17%,有净化设备水样合格率83.73%,无净化设备水样合格率9.19%,差异有统计学意义(χ~2=185.765,P<0.01);合格率较低的指标主要是硝酸盐、菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希菌,合格率分别为83.77%、84.42%、85.50%、89.18%和95.89%。结论龙口市农村生活饮用水总体卫生状况尚需完善,应推进农村改水建设,配齐饮用水净化设备,规范消毒措施。; 国凯栾玲刘晓英佘红田云龙; 关键词：农村生活饮用水水质

烟台苹果中33种农药残留水平分析: 2023年; 目的:了解烟台苹果中农药残留水平及潜在安全风险,为生产和监管提供科学依据。方法:采用随机采样方法,于2019—2020年共采集苹果样品479份,进行33种农药残留的检测。结果:烟台苹果农药残留总体检出率为50.52%,依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)判定,无超标样品。共检出7种农药残留,检出率较高的是多菌灵(46.35%)和甲基硫菌灵(12.11%)。2019年和2020年农药残留检出率分别为50.63%和50.41%,差异无统计学意义(χ^(2)=0.002,P> 0.05)。种植环节和流通环节农药残留检出率分别为51.94%和41.79%,差异无统计学意义(χ^(2)=2.375,P> 0.05)。结论:烟台苹果中农药残留虽有检出,但残留水平较低,总体处于安全水平。; 国凯栾玲张晓瑜刘晓英蒋宇彤张桂芳; 关键词：苹果农药残留杀虫剂杀菌剂

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刘晓英