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朱启新

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白质
  • 1篇营养
  • 1篇植物
  • 1篇植物蛋白
  • 1篇植物蛋白质
  • 1篇生物发酵
  • 1篇生物发酵法
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物发酵
  • 1篇微生物发酵法
  • 1篇抗营养
  • 1篇抗营养因子
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇白新鹏
  • 1篇李雅
  • 1篇吕晓亚
  • 1篇朱启新

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微生物发酵法消除植物蛋白质中抗营养因子的研究进展被引量：6
2014年
抗营养因子(ANF)是植物代谢产生的一些物质,它能破坏或阻碍营养物质在生物体内的消化利用,并对动物健康和生长性能产生不良影响。该文在介绍抗营养因子种类(蛋白酶抑制剂类、植物凝集素、多酚类物质、植酸、氰苷)基础上,概述了微生物发酵法消除豆粕中抗营养因子、菜籽饼中抗营养因子、麻疯树种子饼中抗营养因子和消除其它植物中抗营养因子等的应用。
吕晓亚贾延勇朱启新李雅白新鹏
关键词：微生物发酵抗营养因子
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