李小瑞
- 作品数：2 被引量：13H指数：1
- 供职机构：北京电子科技职业学院生物工程学院更多>>
- 发文基金：北京市教委科学研究与科研基地建设项目北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 重组G蛋白基因工程菌高密度发酵研究被引量：1
- 2012年
- [目的]探索基因重组工程菌高密度发酵工艺,为得到高浓度和高产量的链球菌(Streptococcus)G蛋白(SPG)奠定基础。[方法]通过一级摇瓶、二级种子罐培养,以及将菌种转接到发酵罐并进行分批补料高密度培养,探讨了IPTG加入量等条件对发酵的影响,考察了接种量、氧气、pH、培养方式等发酵工艺。[结果]高密度发酵能得到至少80 g/L的菌体,最高达到150 g/L,每升发酵液可得到1 g的SPG。SPG高密度发酵的生产条件为:接种量10%,通气量1 vvm,溶氧控制在30%～45%,发酵过程控制pH 7.0～7.2,IPTG的诱导浓度为0.2 mmol/L,时间为4 h,发酵后SPG总蛋白能达到菌体蛋白的20%以上。[结论]利用该生产工艺可得到高浓度菌体和高产量SPG。
- 张虎成杨国伟王晓杰郭东月李小瑞王亚萍
- 关键词：高密度发酵基因工程菌
- 红茶菌发酵液抑菌活性研究被引量：12
- 2012年
- [目的]研究红茶菌发酵液是否具有抑菌活性的蛋白质。[方法]研究不同培养时间对发酵液菌体浓度、pH、总蛋白浓度和抑菌圈大小的影响;调节第6天的红茶菌发酵液至不同的pH,利用蛋白酶、热处理作用红茶菌发酵液,并用青霉素、糖茶水、胰蛋白酶和蛋白酶K作参比,分别抑制供试菌,测量抑菌圈大小。[结果]发酵液总蛋白浓度与抑菌效果呈正相关;抑菌圈大小随着pH升高而逐渐降低,pH为7时最小,而后随着pH升高又逐渐增大;蛋白酶处理过的第6天发酵液抑菌效果明显降低。[结论]红茶菌发酵液中具有抑菌蛋白。
- 张虎成范海涛杨国伟王晓杰李小瑞王亚萍王孟君
- 关键词：红茶菌发酵液抑菌抑菌蛋白抑菌圈
