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毛佰龙

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇葡萄酒
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮醇
  • 1篇红葡萄
  • 1篇红葡萄酒
  • 1篇超高压
  • 1篇超高压处理

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇游义琳
  • 1篇战吉宬
  • 1篇李岳珍
  • 1篇李乐
  • 1篇赵文博
  • 1篇毛佰龙

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超高压处理对红葡萄酒中黄酮醇的影响被引量：3
2011年
采用反相高效液相色谱检测了经超高压处理后的葡萄酒中黄酮醇的含量。结果表明,经不同条件超高压处理后,所测酒样中5种黄酮醇含量均发生了复杂的变化,且变化趋势基本与自然陈酿相符。
李乐游义琳李岳珍毛佰龙赵文博战吉宬
关键词：葡萄酒超高压黄酮醇
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共1页<1>
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