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王晓莉

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇冻干
  • 1篇真空冷冻
  • 1篇真空冷冻干燥
  • 1篇芦笋
  • 1篇绿芦笋
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻干燥

机构

  • 1篇河北农业大学

作者

  • 1篇王明空
  • 1篇何俊萍
  • 1篇孙萍萍
  • 1篇王伟
  • 1篇王晓莉

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
绿芦笋真空冷冻干燥工艺研究被引量：7
2006年
本研究以新鲜绿芦笋为对象,对其真空冷冻干燥过程的预冻工艺和干燥工艺进行了系统的研究。通过两因素对比试验和L9(34)正交试验,确定了预冻工艺参数为:预冻温度-20℃,预冻时间4h;干燥工艺参数为:工作压力55Pa,升华温度55℃,解析温度65℃。
王明空何俊萍王伟孙萍萍王晓莉
关键词：绿芦笋真空冷冻干燥
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