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李建风

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：商丘学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸钠
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇中亚硝酸盐
  • 1篇火腿
  • 1篇火腿肠
  • 1篇光度
  • 1篇光度法
  • 1篇分光光度法

机构

  • 1篇商丘学院

作者

  • 1篇宋华静
  • 1篇李建风

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定被引量：4
2013年
[目的]分析测定火腿肠中亚硝酸盐的含量。[方法]采用分光光度法确定亚硝酸钠的最佳吸收波长,检测市售2种不同种类的火腿肠中亚硝酸钠的含量。[结果]试验表明,亚硝酸钠的最佳吸收波长为538 nm,2种市售火腿肠中的亚硝酸钠含量根据国标都在安全食用范围之内。[结论]分光光度法检测食品中亚硝酸盐含量操作快捷、灵敏度高、设备简单、结果直观,效果较好。
宋华静李建风
关键词：火腿肠亚硝酸钠分光光度法
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共1页<1>
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