李海新
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：广州大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- ZQM2017菌株琼胶酶水解琼胶的工艺研究被引量：3
- 2017年
- 利用产自广东省南澳岛的腐烂龙须菜中新发现的一种弧菌科弧菌属(Vibrio sp.)的细菌ZQM2017提取得到高活力琼胶酶对该菌株所产琼胶酶水解琼胶的工艺进行了优化,从反应体系的振荡速率,底物浓度,振荡时间,体系pH和温度条件等因素的变化探讨酶解琼胶产生还原糖的工艺条件,以选择最优的酶解条件。ZQM2017细菌产生的琼胶酶实验结果为制造功能性琼胶寡糖的工艺产业化提供了基础。
- 陈丹琦梁家铭李蓉李海新朱思颖柯德森
- 关键词：琼胶酶琼胶寡糖酶解
- 腐烂龙须菜自水解生产琼胶寡糖的可行性研究被引量：5
- 2016年
- 在不同温度、供氧量、盐度及处理时间条件下,对腐烂龙须菜的还原糖含量、琼胶酶活力及分子量进行分析,以探究龙须菜腐烂过程中自水解生产琼胶寡糖的可行性,并分析影响其水解程度因素。实验表明,腐烂龙须菜中有一种活性物质能降解琼胶生产琼胶寡糖。35℃、淡水半厌氧、腐烂处理96 h时的龙须菜产琼胶寡糖含量为"完好"样品近6倍,酶活力是0 h酶活力的约8.2倍。该条件下处理48 h的腐烂龙须菜的小分子琼胶寡糖的相对含量达98.71%。
- 朱思颖陈丹琦梁家铭李海新李蓉柯德森
- 关键词：龙须菜腐烂琼胶酶琼胶寡糖分子量
