韩甜甜
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酶在离子液体中的催化反应研究综述被引量：2
- 2011年
- 综述了脂肪酶、蛋白酶、氧化还原酶、纤维素酶和糖苷酶在离子液体中的催化反应特性:与有机溶剂中的酶反应相比,在离子液体中大多数酶表现出较高的催化活性、稳定性和选择性,也能提高产物产率,且离子液体可循环使用.指出,今后应着力于研究离子液体中生物催化反应的机理、离子液体的结构与性质之间的关系、离子液体与酶的相互关系、酶在离子液体中的反应特征及特性变化等.
- 马歌丽韩甜甜毛多斌
- 关键词：离子液体生物催化
- 紫外诱变选育β-呋喃果糖苷酶高产菌株及培养基优化
- 2012年
- 以黑曲霉为出发菌株,通过紫外诱变,筛选得到一株产β-呋喃果糖苷酶活力较高的突变株YA03,其产酶活力是出发菌株的1.66倍,且遗传稳定性良好。采用单因素和响应面法对该突变株产β-呋喃果糖苷酶的发酵培养基进行优化,得到最佳产酶培养基:蔗糖11.86%、牛肉膏0.53%、MnCl2.4H2O 0.14%、MgSO.47H2O 0.05%、FeSO.47H2O 0.05%,此条件下β-呋喃果糖苷酶活力可达96.58 U/ml。
- 马歌丽韩甜甜
- 关键词：Β-呋喃果糖苷酶黑曲霉紫外诱变培养基优化
- β-呋喃果糖苷酶在离子液体中的酶学特性研究被引量：1
- 2014年
- 对β-呋喃果糖苷酶在离子液体中的酶学特性进行了探索。结果表明：与水相对比，β-呋喃果糖苷酶在疏水性离子液体[BMIM][PF61中的酶催化活性提高了89．3％，而在亲水性离子液体[BMIM][BF6]中的酶催化活性降低了45．2％。在50％（V／V）[BMIM][PF6]中，β-呋喃果糖苷酶的最适作用条件是：蔗糖的浓度为60％，温度为40℃，pH值为5．2，酶在30～50℃及pH值4．5～6．5范围内稳定性较好。酶促反应动力学研究表明，疏水性离子液体[BMIM][PF6]的存在增强了β-呋喃果糖苷酶和底物的亲和能力，有利于提高β-呋喃果糖苷酶的转移活性。
- 马歌丽韩甜甜李全喜魏涛毛多斌
- 关键词：Β-呋喃果糖苷酶离子液体酶学特性
- 红曲色素液体发酵研究被引量：10
- 2013年
- 对红曲霉产红曲色素的液体发酵培养基组成和发酵条件进行了研究.结果表明红曲霉发酵产红曲色素的最佳培养基组成为:葡萄糖30 g/L,硝酸钠15 g/L,硫酸锌0.05 g/L和硫酸锰0.05 g/L,培养基初始pH=3,装液量为30 mL/250 mL,培养时间为120 h.在此条件下,红曲霉发酵产红曲色素的色价达到16.91 U/mL.
- 马歌丽孙浩韩甜甜孙佳佳程战士路红娜
- 关键词：红曲霉红曲色素发酵条件正交试验
