冯丽琴
- 作品数：8 被引量：34H指数：3
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目陕西省教育厅产业化培育项目陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 夏秋茶中茶蛋白的提取工艺研究被引量：6
- 2017年
- 以夏秋茶为原料,利用碱溶酸沉法对茶蛋白进行提取工艺研究。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计和响应面法对其提取工艺进行优化。结果表明,茶蛋白的最佳提取工艺条件为:液固比为24.05 mL/g,碱液浓度为0.13 mol/L,浸提温度为67.31℃,浸提时间为5 h,茶蛋白提取率可达52.12%。为了进一步提高茶蛋白提取率,通过冻融和超声波处理辅助优化茶蛋白的提取工艺。结果表明,冻融处理2次和超声波处理10 min,茶蛋白提取率均达到最高,且较普通碱法提取分别提高了10.5%和8.12%,冻融和超声波协同作用比常规碱法提取提高了15.87%。
- 韩玮杨芙莲董文宾冯丽琴
- 富硒茶多酚的体外抗氧化性的研究被引量：3
- 2016年
- 通过测定粗多酚和儿茶素单体清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基的能力,研究茶多酚的体外抗氧化性。结果表明：粗多酚和儿茶素单体对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基存在很强的清除作用,并且它的清除能力与浓度在一定范围内存在一定的量效关系。粗多酚的清除能力比Vc强;儿茶素单体的清除能力是Vc的（1.22~1.45）倍,其中EGCG的清除能力〉GCG的清除能力〉ECG的清除能力〉EGC的清除能力。
- 冯丽琴杨芙莲董文宾
- 关键词：茶多酚抗氧化
- 富硒茶中茶多酚和茶多糖的分离纯化及抗氧化性研究
- 本论文以紫阳富硒茶的老叶为原料，采用超声波辅助酶提法连续提取茶多酚和茶多糖，并对茶多酚和茶多糖进行了纯化。此外对茶多酚进行了抗氧化性和抑菌性研究，对茶多糖进行了抗氧化性研究和结构的初步分析。 1.试验采用超声波辅助酶法...
- 冯丽琴
- 关键词：富硒茶茶多酚茶多糖提取纯化抗氧化性能
- 黑果枸杞多糖的分离及LRP-80的单糖组成被引量：3
- 2016年
- 超声波辅助法提取三氯乙酸脱蛋白制备黑果枸杞粗多糖,蒸馏水复溶后用95%乙醇分级沉淀得到4种多糖LRP-60、LRP-70、LRP-80和LRP-90;以多糖保留率和除杂率作为评价指标,探索AB-8、HPD100和D101大孔吸附树脂及聚酰胺对黑果枸杞多糖纯化结果的影响;采用高效毛细管电泳对LRP-80作单糖组成分析.结果表明:在同等条件下,HPD100大孔吸附树脂对粗多糖的纯化效果较好;LRP-80由鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖4种单糖组成,且摩尔比为Rha∶Ara∶Glc∶Gal=0.3∶2.2∶1.0∶1.5.
- 刘树兴杜丁郭林新花俊丽杨麒冯丽琴
- 关键词：黑果枸杞多糖分离纯化单糖组成
- 海红果酒多糖的结构鉴定及降血糖活性验证被引量：1
- 2016年
- 海红果酒经过浓缩、超滤、醇沉,离心得到海红果酒粗多糖,依次用AB-8大孔树脂吸附法、流水透析法和Sephadex-20葡聚糖凝胶层析法对粗多糖进一步纯化得到精制多糖,并对其结构进行了初步研究,同时还验证了海红果酒多糖的降血糖活性.结果表明:海红果酒多糖的相对分子质量为3.3×105 Da,由鼠李糖、甘露糖、阿拉伯糖、葡萄糖及葡萄糖醛酸5种单糖组成;经红外检测证实具有多糖的特征吸收峰;海红果酒多糖具有一定的降血糖活性,且精制多糖的降血糖活性优于粗多糖.
- 花俊丽杨辉杜丁冯丽琴
- 关键词：多糖分离纯化降血糖活性
- 富硒茶多糖的分离纯化及抗氧化性研究被引量：4
- 2016年
- 经过超滤、大孔树脂吸附柱、聚酰胺层析柱以及透析纯化了茶多糖,并采用紫外光谱扫描和红外光谱扫描初步鉴定茶多糖的结构,同时对茶多糖的抗氧化性能进行了研究.结果表明：纯化后的茶多糖含量由27.67%增加到81.86%;UV检测显示茶多糖在260-280nm处有明显的吸收,表明茶多糖是一种糖蛋白;红外检测证实茶多糖具有多糖的特征吸收峰;茶多糖对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基存在一定的清除作用,并且它的清除能力与浓度在一定范围内存在一定的量效关系,表明茶多糖具有较好的抗氧化能力,且纯品的抗氧化性比粗品的效果好.
- 冯丽琴杨芙莲董文宾
- 关键词：茶多糖纯化抗氧化
- 利用茶叶制备γ-氨基丁酸的工艺研究被引量：3
- 2016年
- 采用邻苯二甲醛柱前衍生高效液相色谱法对富硒茶中γ-氨基丁酸的含量进行测定,利用Intertsil ODS-C18色谱柱,以15mmol/L的乙酸钠,纯乙腈为流动相进行梯度洗脱。以γ-氨基丁酸质量浓度X(mg/mL)对峰面积Y(m AU·min)作回归曲线,得回归方程Y=3 488.4X+23.525,相关系数为0.996 5。选用真空处理和谷氨酸钠浸渍处理两种方法对茶叶中γ-氨基丁酸进行富集,并对比富集效果。研究表明,在真空处理条件下处理10 h,富硒茶中γ-氨基丁酸的富集效果最好,γ-氨基丁酸含量增至0.875 mg/mL,是对照品的9.5倍。富硒茶在1%谷氨酸钠溶液浸渍12 h后效果最好,γ-氨基丁酸含量为0.624 mg/mL,是对照品的6.8倍。
- 韩玮杨芙莲董文宾冯丽琴
- 关键词：Γ-氨基丁酸高效液相色谱
- 富硒茶中茶多酚和茶多糖的连续提取工艺研究被引量：1
- 2016年
- 采用紫阳富硒茶的老叶为原料,连续提取茶多酚和茶多糖,并测定其硒含量。以液固比、乙醇浓度、提取温度,提取时间为单因素试验的基础上,通过正交试验优化提取工艺。结果表明:最佳提取条件是液固比35∶1(mL/g)、乙醇浓度40%、提取温度65℃、提取时间60min。其中,茶多酚的提取率为32.56%,纯度为43.29%,其硒含量为0.35μg/g;茶多糖的提取率为26.33%,纯度为37.67%,其硒含量为1.75μg/g。
- 冯丽琴杨芙莲董文宾韩玮
- 关键词：茶多酚茶多糖
