刘婷
- 作品数：4 被引量：3H指数：1
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 不同产地黑老虎果实不同部位抗氧成分及抗氧化活性比较
- 经超声波提取测定了不同地区(湖南、江西和贵州)黑老虎果实不同部位(果皮,果肉和籽)的抗氧化活性成分及抗氧化活性.结果表明,贵州地区黑老虎抗氧化活性成分多酚、黄酮、花色苷、维生素C含量最高、抗氧化能力最强,湖南地区黑老虎抗...
- 刘婷陈家豪王欣然刘如如张天琪陆俊
- 关键词：活性成分抗氧化活性超声波提取
- 鸭儿芹精油成分、抗氧化与抑菌活性研究被引量：3
- 2017年
- 为给鸭儿芹的综合利用提供科学依据,以鸭儿芹茎、叶为原料,采用水蒸气蒸馏法提取鸭儿芹精油,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对鸭儿芹精油成分进行了分析,利用DPPH、ABTS自由基清除能力试验与FRAP试验及打孔法抑菌试验对其精油的抗氧化抗菌活性进行了分析。结果表明:(1)精油成分方面,从鸭儿芹精油中共分离出32个峰,占总离子峰的93.75%,共鉴定出30种化合物,其主要成分分别为α-芹子烯(42.01%)、β-芹子烯(19.86%)、(Z)-β-金合欢烯(12.76%)、镰叶芹醇(4.16%)、α-没药醇(3.93%)等;(2)抗氧化能力方面,当鸭儿芹精油浓度由19μg/m L上升到38μg/m L时,DPPH反应液中Trolox的当量由0.003μmol上升到0.007μmol,ABTS反应液中Trolox的当量由0.069μmol上升到0.074μmol,FRAP反应液中Trolox的当量由0.225μmol上升到0.280μmol,当精油浓度在一定范围内,其DPPH清除能力、ABTS自由基清除能力及铁离子还原抗氧化能力与其浓度间均呈量效关系,且均呈正相关效应,表明鸭儿芹精油具有良好的抗氧化能力;(3)抗菌活性方面,当鸭儿芹精油浓度为1 280 mg/m L时,金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径可达7.05 mm,表现出一定的抑菌活性,且其对金黄色葡萄球菌的抑菌效果显著优于其对大肠杆菌的抑菌效果。
- 陆俊张佳琦赵培瑞刘婷文源李忠海
- 关键词：鸭儿芹GC-MS精油成分抗氧化活性抗菌活性
- 不同产地黑老虎果实不同部位抗氧成分及抗氧化活性比较
- 经超声波提取测定了不同地区（湖南、江西和贵州）黑老虎果实不同部位（果皮,果肉和籽）的抗氧化活性成分及抗氧化活性。结果表明,贵州地区黑老虎抗氧化活性成分多酚、黄酮、花色苷、维生素C含量最高、抗氧化能力最强,湖南地区黑老虎抗...
- 刘婷陈家豪王欣然刘如如张天琪陆俊
- 关键词：活性物质花色苷抗氧化能力
- 文献传递
