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国志坚

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇己二酸
  • 1篇交联
  • 1篇沉降

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇苟林
  • 1篇王泽南
  • 1篇蒋艳
  • 1篇徐春泽
  • 1篇国志坚

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
己二酸交联碎米淀粉的工艺研究被引量：5
2012年
以碎米淀粉为原料,己二酸为交联剂,通过单因素与正交实验确定己二酸交联碎米淀粉的最佳制备工艺。结果显示,制备己二酸交联碎米淀粉的最佳工艺条件为:己二酸的添加量为0.5%(m/m,相对于淀粉干基),pH值为9,反应时间为1.0 h,反应温度为60℃。在该条件下,制备的己二酸交联淀粉的交联度为0.75 mL。
苟林王泽南国志坚蒋艳徐春泽
关键词：己二酸
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