李凤祥
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
- 供职机构：吉林工商学院教务处更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 酶法水解膨化玉米蛋白的生产技术研究被引量：1
- 2010年
- 采取不同的膨化预处理方法,摸索提高玉米蛋白水解度的途径。试验结果表明采用挤压膨化预处理后,玉米蛋白(含水量为12%)氮溶指数达51.7%,极大改善了玉米蛋白的水溶性功能。膨化玉米蛋白粉碎至80目,底物固液比为1∶12,利用碱性蛋白酶Alcalase水解3 h,水解度可达33.7%。蛋白水解液利用活性炭二次吸附后,色泽明显变浅、苦味变淡。
- 韩颖石彦忠李凤祥
- 关键词：玉米蛋白膨化水解度活性炭
- 提高合并升本院校教师教学能力的思考——以吉林工商学院为例被引量：3
- 2012年
- 吉林工商学院是由三所高专合并组建的本科院校,合并之后学院充分认识到教师教学能力对学院发展的重要作用,在学院的管理过程中,紧紧围绕提高教学能力开展各项建设工作,取得了丰硕的成果,使办学水平上了一个新的台阶,吉林工商学院的做法对有同样情况的学校具有借鉴意义。
- 李凤祥崔凤君
- 关键词：教学能力办学定位教育理念
- 膨化预糊化对干法玉米粉液化效果影响的研究被引量：1
- 2009年
- 利用不同膨化度的玉米粉和普通玉米粉进行了液化对比实验,分析了淀粉液化速度、收率、DE值、液化液品质和成本等指标。结果表明,膨化预糊化可使淀粉液化时间缩短2/3,液化收率高达83.40%,液化产物分子大小分布均匀,有利于糖化。新工艺实现了中温酶低温液化,液化工艺简单,在设备投资、能耗、水耗、环保等方面显市场竞争优势。
- 石彦忠李凤祥韩丹
- 关键词：预糊化膨化玉米粉液化
- 糊精生产工艺及设备的改进与实践被引量：2
- 2008年
- 玉米粉直接加工糊精,有相当一部分淀粉因为颗粒大未完全降解而混在粉渣中被分离出来,玉米粉中纤维、脂肪、蛋白含量高导致液化后糊精产品杂质含量高,增加精制的难度。我们改为利用淀粉为生产原料,对原生产线进行改造,使糊精质量得到提高,降低了操作成本。
- 李凤祥杨玉民
- 关键词：淀粉淀粉糖离子交换
- 重组毕赤酵母生产耐高温α-淀粉酶发酵条件的优化被引量：2
- 2011年
- 利用重组毕赤酵母诱导表达可产生耐高温α-淀粉酶,在摇瓶发酵基础上,从诱导时间、甲醇添加量、pH值、接种量4个因素考察发酵条件对耐高温α-淀粉酶酶活力的影响,结合四元线性回归正交试验设计研究方法构建出甲醇诱导重组毕赤酵母生产耐高温α-淀粉酶的回归模型;优化最佳工艺参数为:诱导时间96h、甲醇添加量0.5%、接种量150mL/100mL、摇床转速200r/min。确定最优工艺条件下,耐高温α-淀粉酶酶活为217.2U/mL。
- 秦亚楠孟宪梅潘风光孙肖明李凤祥石彦忠
- 关键词：毕赤酵母耐高温Α-淀粉酶发酵
- 湿磨法淀粉工艺耗水现状分析
- 2010年
- 湿磨法淀粉工艺耗水测算是节水研究的前提基础,经过核算,以加工1t商品玉米作为核算单位,以蒸汽形式排放594.7Kg,污水排放3392.3Kg,生产辅助水及过程损失水分114kg,合计带出系统水分合计4127Kg。淀粉湿磨系统可以回收废蒸汽、循环利用工艺水、回收利用冷凝水作为节水措施。
- 李凤祥
- 关键词：湿磨法淀粉工艺
