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两株抗菌海洋细菌对白色念珠菌的抗菌作用稳定性研究被引量：5: 2016年; 为了明确海洋细菌GM-1与变异菌株GM-1-2菌株的抗菌特性，以白色念珠菌（Candidaalbicans）为指示菌，采用牛津杯法测定海洋细菌GM-1及其变异菌株GM-1-2菌株的抑菌作用及其稳定性，比较2个菌株发酵液的抑菌作用。结果表明：GM-1和GM-1-2菌株及无菌发酵液对白色念珠菌均具有明显的抑制作用，变异后的GM-1-2菌株抑菌作用下降；两个菌株的抑菌作用在不同条件下稳定性不同。GM-1菌株发酵液100℃处理2h抑菌作用无明显变化，121℃处理20min抑菌作用明显下降；GM-1-2菌株在80℃处理2h抑菌作用无明显变化，100℃处理2h抑菌作用降低，121℃处理2h抑菌作用消失；2个菌株的发酵液的抑菌作用在pH6-8条件与未处理的对照无显著差异，pH高于8或低于6的条件下处理24h抑菌作用显著下降；发酵液经紫外线、光照以及胃蛋白酶、胰蛋白酶和蛋白酶K分别处理不同时间，其抑菌作用与对照无显著差异。表明海洋细菌GM-1及其变异菌株GM-1-2无菌发酵液对白色念珠菌的抑制作用较稳定，菌株变异后抑菌作用及其对温度的稳定性有所下降。; 王琦汪晶晶顾春霞贾宝芝王军强马桂珍暴增海江淑娟王淑芳; 关键词：海洋细菌白色念珠菌发酵液抑菌作用

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江淑娟