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廖虹

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：云南农业大学农学与生物技术学院薯类研究所更多>>
发文基金：云南省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养品质
  • 1篇马铃薯
  • 1篇块茎

机构

  • 1篇云南农业大学

作者

  • 1篇郭华春
  • 1篇刘艳
  • 1篇廖虹

传媒

  • 1篇西南农业学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
云南省马铃薯品种(系)块茎营养品质评价被引量：17
2013年
对云南省84个马铃薯品种（系）块茎的单株产量、干物质、淀粉、还原糖、粗蛋白含量和7种矿质元素含量进行了分析，并对矿质营养和有机营养之间的相关性进行了初步探讨。结果表明，云南省84个马铃薯品种（系）单株产量为O．08—1．56kg；块茎干物质含量为15．96％-32．68％；淀粉含量为11．45％～29．64％；还原糖含量为0．01％-0．48％；粗蛋白含量为0．52％-1．92％；矿质元素含量范围Fe为25．43—276．63mg／kg、K为11．66～22．42g/kg、Mg为0．48—0．98g/kg、Mn为3．14—9．19mg／kg、Zn为12．63—34．53mg／kg、Cu为6．10—24．73mg／kg、Ca为0．10—1．01g／kg。各品种（系）单株产量受各元素影响大小顺序为Mn〉K〉Ca〉Zn〉Mg〉Cu〉Fe，与Fe、Ca、zlI、Cu、Mn含量成反比，与Mg、K含量成正比。块茎干物质含量受块茎K、Mn、Mg、cu含量的影响较大，与K、Mn、Cu含量成反比，与Mg含量成正比；块茎淀粉含量受Mn、K、Cu、Ca含量的影响较大，与Mn、Cu、Ca含t成反比，与K含量成正比；块茎还原糖含t主要受Mn、K、Mg、Ca的影响，与K、Ca含量成反比，与Mn、Mg合量成正比。块茎粗蛋白含量与本研究中曩i定的7种元素问不存在极显著的线性关系。结果还表明块茎的Fe与Ca，Mg与K、Mg与Zn、Mg与Mn，K与Ca、K与Zn，Zn与Mn之间存在着极显著的相关性。
廖虹郭华春刘艳
关键词：马铃薯块茎营养品质
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