李天琪
- 作品数：5 被引量：17H指数：2
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 虾调味料风味的GC-MS分析研究被引量：11
- 2017年
- 文章以竹节虾头为原料,经过酶解和Maillard增香工艺,在Maillard反应中添加具有功能活性的生姜精油组分,得到风味良好的海鲜调味基料,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用法鉴定特征挥发性成分物质,分析评价调味基料的风味体系。采用氨基酸自动分析仪对Maillard反应前后氨基酸组分含量分析。研究发现:Maillard反应前后产物各检出50种和56种成分物质,主要有烃类、醇类、醛类、吡嗪类和酮类化合物等,它们的协同作用构成了调味料的特殊风味。将虾头酶解液和Maillard增香型海鲜调味料的风味成分进行分析比较,进一步研究了反应前后特征风味物质的变化及对产品的影响效果。结果表明:加入生姜精油的海鲜调味基料,对调味料的风味具有明显增香作用,制得的调味料不仅具有独特的海鲜风味,还有着辛辣、芳香风味。氨基酸分析结果显示:含量变化明显主要是组氨酸(66.71%)、脯氨酸(35.88%)、甘氨酸(19.96%)、苯丙氨酸(19.54%)、赖氨酸(17.14%),说明这5种氨基酸可能是参与该Maillard反应的主要氨基酸。
- 李天琪胡飞
- 关键词：虾头调味料固相微萃取风味氨基酸
- 淀粉基重金属捕集材料的合成及捕集效能
- 本论文以天然淀粉为基础,采用逐步分子修饰合成淀粉基重金属捕集材料,并对产品的金属离子捕集能力进行了评估分析。首先淀粉分子通过醚化作用,引入阳离子季铵型基团;在此基础上,继续磷酸化引入阴离子基团;合成过程添加尿素,促进各类...
- 李天琪
- 关键词：重金属离子
- 文献传递
- 一种表面复合修饰颗粒聚集体载体材料及制备方法与应用
- 本发明属于复合材料的制备技术领域，公开了一种表面复合修饰颗粒聚集体载体材料及制备方法与应用。所述方法为(1)Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>颗粒的制备；(2)SiO<Sub>2</Sub>包覆Fe<...
- 胡飞李天琪
- 文献传递
- 不同合成途径磁性Fe_3O_4颗粒体系的组成结构特性研究被引量：1
- 2016年
- 通过化学共沉淀法、水热法和超声波化学法3种不同途径制备Fe3O4超顺磁性纳米颗粒,并通过TEM、IR、XRD、PPMS等研究了颗粒形貌、结构及特性。在n(Fe3+)/n(Fe2+)物质的量比1.6,氨水为共沉淀剂,p H9条件下制备前驱物,使用上述3种方法在适宜环境下均能制得Fe3O4颗粒。结果表明3种方法均制备了平均粒径小、饱和磁化强度高的Fe3O4超顺磁性纳米颗粒体系。水热法制成的颗粒磁学性能相对更好,化学共沉淀法制备的颗粒分散状态和晶型结构更为优良,3种途径制备的颗粒体系表面均有活性高的羟基,有利于其表面改性及功能基团修饰。独特性能的Fe3O4超顺磁性纳米颗粒可被广泛地应用于固定化酶载体等领域。
- 李天琪孙宁胡飞
- 关键词：纳米FE3O4超顺磁性水热法化学共沉淀法
- 淀粉基重金属捕集剂的表征及捕集效能被引量：4
- 2018年
- 以天然高分子淀粉为原料,采用季铵型醚化剂、三聚磷酸钠及尿素对其多元修饰的方法,最终获得多种电荷分布的以淀粉为基础的重金属捕集剂。通过FTIR、固体核磁共振波谱、TGA、SEM及捕集效能评价研究了淀粉基捕集剂的微观结构、特性及捕集机理。结果表明：淀粉分子成功引入阳离子季铵基团、阴离子磷酸基团及非离子酰胺基团;相对于原淀粉,所获得的中间体及终产物比表面积不断增大,分子量依次增加,有利于对重金属离子进行捕集;0.06 g淀粉基捕集剂对质量浓度为30 mg/L混合溶液中Cu^2＋、Pb^2＋、Cd^2＋、Ni^2＋的去除率分别为97.93%、99.83%、99.80%、99.53%,均达到国家排放标准;其捕集吸附过程符合伪二级吸附模型,且由电性中和反应和微孔吸附联合共同控制。
- 李天琪胡飞
- 关键词：重金属捕集
