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迟海

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：大连水产学院食品工程学院更多>>
发文基金：大连市科技局资助项目辽宁省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇胰蛋白酶
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖固定化
  • 1篇魁蚶
  • 1篇固定化

机构

  • 1篇沈阳农业大学
  • 1篇大连水产学院

作者

  • 1篇金桥
  • 1篇佟长青
  • 1篇李伟
  • 1篇迟海
  • 1篇张金铃

传媒

  • 1篇水产科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖固定化胰蛋白酶制备魁蚶肽的研究被引量：2
2010年
以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂固定化胰蛋白酶,制备魁蚶肽。以肽得率为指标,研究了固定化胰蛋白酶量、时间、pH、温度和底物浓度等单因子对固定化胰蛋白酶酶解魁蚶蛋白质的影响。结果表明,酶解魁蚶蛋白的最佳工艺条件:固定化胰蛋白酶6 mg,水解反应时间4 h,温度50℃,pH 8.0,底物质量浓度98μg/ml。在此条件下,魁蚶肽得率为23.93%。
张金铃迟海李伟金桥佟长青
关键词：壳聚糖固定化胰蛋白酶魁蚶
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