您的位置： 专家智库 > >

钟玲惠

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：海南省农业技术推广服务中心更多>>
发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食味
  • 1篇食味品质
  • 1篇感官
  • 1篇感官评价
  • 1篇大米

机构

  • 1篇湖北省农业科...
  • 1篇海南省农业技...

作者

  • 1篇丁华
  • 1篇赵明明
  • 1篇杨洁
  • 1篇严伟
  • 1篇王婧
  • 1篇钟玲惠

传媒

  • 1篇湖北农业科学

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
国内外大米蒸煮食味品质标准分析被引量：9
2016年
蒸煮食味品质是大米最重要的商品属性,其评价标准是指导优良食味米育种的先决条件。梳理了国内外大米蒸煮食味品质评价标准的概况,重点介绍了中国和日本的标准细节,并综合各国的标准特色进行了分析讨论,旨在为推动中国大米食味标准的实施给出参考建议。
王婧严伟丁华赵明明钟玲惠杨洁
关键词：大米食味感官评价
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0