陈阳
- 作品数：2 被引量：44H指数：2
- 供职机构：山东大学海洋学院更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 红花芸豆色素的提取及稳定性研究被引量：16
- 2007年
- 本研究探讨了红花芸豆色素的最佳提取条件和色素的稳定性。实验表明最佳的提取工艺为:料液比1:75,提取温度60℃,提取时间90min。红花芸豆色素光、热稳定性好;在酸性条件下稳定,当pH≥4时出现混浊;对糖有一定稳定性;山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬酸对色素无不良影响;VC和H2O2对色素的稳定性有影响,色素对低浓度的VC较稳定。金属离子Na+、K+、Ca2+对色素无影响,而Fe3+、Cu2+、Fe2+、Zn2+、Mg2+对色素有明显影响。
- 陈阳王军华陈亚光滕利荣程瑛琨
- 关键词：天然色素稳定性
- 大孔树脂法纯化红花芸豆色素及初步鉴定被引量：28
- 2007年
- 该文通过静态吸附和解吸实验,选择了合适的大孔树脂纯化红花芸豆色素,优化了吸附和解吸条件,并应用纸色谱法和紫外—可见光谱法对纯化后的色素进行了初步的分离鉴定。结果表明,HPD 400型大孔树脂对pH值为1的红花芸豆色素酸提液吸附率为88.38%,pH值2的75%乙醇可较好的洗脱色素。纯化后色素有2个主要成分,初步鉴定为天竺葵定-3-葡萄糖苷和芍药定-3-葡萄糖苷。
- 陈阳王军华滕利荣苏彦斌程瑛琨
- 关键词：大孔树脂花色苷
