冯志平
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 菜籽粕中抗营养因子植酸酶解条件的研究被引量：8
- 2009年
- 在菜籽粕中直接添加外源植酸酶,作用于菜籽粕,使其一种主要的抗营养因子(ANF)——植酸分解,根据影响酶反应的主要因素:温度、pH值、反应时间、酶浓度等进行单因素试验,选择合适的因素水平按L9(34)设计,通过正交试验对酶解条件进行了优化。结果表明:植酸酶酶解的优化条件为温度45℃、pH值4.7、反应时间90min、酶浓度2.4%(菜籽粕量),植酸酶解率可达60%。
- 刘军冯志平王娟娟
- 关键词：菜籽粕植酸酶抗营养因子酶解条件饲料
- 气升式外环流发酵罐用于食醋发酵的研究被引量：3
- 2008年
- 以酒精为主要原料,利用气升式外环流发酵罐进行食醋发酵研究。结果表明,控制底物酸酒总浓度6.5%、酸酒比1:1.50、发酵温度30℃、通风量1:0.16 v/v·min时,其最终酸度、发酵时间及平均产酸速率分别可达5.58 g,100mL、24.1 h和18.7 g/h。
- 刘军冯志平牛广杰
- 关键词：酒精食醋气升式发酵罐
