刘政海
- 作品数：22 被引量：54H指数：5
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目山西省留学人员科技活动项目择优资助项目山西省农业科学院育种工程项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 不同葡萄果实中种子酚类物质比较研究被引量：1
- 2023年
- 【目的】葡萄种子中酚类物质含量丰富,极具开发利用价值。以不同用途葡萄品种为试验材料,测定比较不同品种葡萄种子中不同酚类物质含量,为科学利用葡萄种子中营养物质提供理论依据。【方法】以葡萄品种赤霞珠、品丽珠、长相思、霞多丽、早黑宝、玫瑰香为试材,测定各品种果实中的总酚、单宁、类黄酮、原花色素的含量,结果进行比较分析。【结果】不同品种葡萄种子中酚类物质含量差异显著,酿酒红葡萄种子中酚类物质含量丰富,酿酒葡萄赤霞珠种子中总酚和单宁物质显著最高,其中总酚物质含量是鲜食葡萄玫瑰香的3.49倍;酿酒红葡萄种子类黄酮含量显著高于酿酒白葡萄,其中赤霞珠葡萄种子中类黄酮含量比霞多丽高123.90%;酿酒红葡萄种子原花色素含量较高,其中赤霞珠葡萄种子中原花色素含量最高,为5.24 mg/g。【结论】葡萄种子中酚类物质种类多且含量高,具有较高的药用保健价值,可通过对不同葡萄品种在不同行业的应用,加强葡萄种子营养物质的开发利用。
- 张健刘政海董志刚
- 关键词：酚类抗氧化
- 酿酒葡萄杂交亲本对后代种子成苗影响的研究
- 2023年
- 【目的】探索双亲杂交后种子形成完整植株的能力,为杂交育种选择亲本提供理论依据,提高育种效率。【方法】酿酒葡萄以赤霞珠为母本,西拉、黑比诺、抗米分别为父本,赤霞珠实生为对照,分析不同杂交亲本对后代种子成苗的影响。【结果】结果表明:赤霞珠实生自然坐果率最高(P<0.05),杂交会降低花蕾坐果率;杂交种子经过气候箱催芽30 d,不同组合种子的萌芽率均在46.63%以上,其中赤霞珠实生和赤霞珠×西拉种子萌芽率显著最高(P<0.05)。赤霞珠×西拉和赤霞珠×黑比诺杂交种子在营养袋中出苗率较高,分别为92.61%、92.80%;赤霞珠×抗米组合杂交苗在田间成活率最高,分别比赤霞珠×西拉、赤霞珠×黑比诺高13.27%(P<0.05)、14.28%(P<0.05)。【结论】酿酒葡萄不同的授粉亲本对后代种子成苗影响明显,欧亚种间杂交种子萌芽率和出苗率较高,抗性亲本杂交能提高杂交苗田间成活率。
- 刘政海董志刚谭敏贺晋瑜王敏黄丽萍荀志丽马小河赵旗峰
- 关键词：葡萄杂交亲本种子
- SSR标记技术在葡萄品种鉴别及遗传育种上的应用被引量：3
- 2016年
- SSR标记因其数量多、重复性好、出现频率高和共显性遗传等优点在植物的种质资源品种鉴别、遗传育种等方面得到广泛应用。简要介绍了SSR标记在葡萄上的发展和葡萄遗传多样性分析、品种鉴定、DNA指纹图谱构建和遗传育种等方面的应用,并对SSR标记未来在葡萄育种应用的研究方向作出了展望。
- 董志刚刘政海李晓梅谭伟王新平茹慧玲唐晓萍
- 关键词：葡萄SSR标记遗传育种
- ‘梅鹿辄’葡萄营养系果实酚类及香气研究
- 酿酒葡萄果实风味物质对葡萄酒的感官品质和生理活性功能有重要作用，研究果实酚类和香气物质变化规律，为合理选择葡萄营养系提供材料依据。本研究以欧亚种红色酿酒葡萄品种‘梅鹿辄’4个营养系M-181、M-343、M-346、M-...
- 刘政海
- 关键词：SSR标记果实酚类香气
- 文献传递
- 山西晋中太谷苹果园土壤肥力现状评价被引量：1
- 2022年
- 【目的】不同苹果产区的果园土壤养分水平之间并不完全相同,甚至存在较大的差异,为此,对苹果主产区土壤养分状况进行具体分析对指导生产有一定实际意义。【方法】该研究以晋中太谷苹果园土壤为研究对象,分析比较了4个乡15个苹果园土壤中pH值、有机质、碱解氮、土壤有效磷、速效钾、全氮的营养状况。【结果】结果表明:太谷区苹果园土壤养分整体较好,均达III级标准以上。其中,有机质含量较高,不同果园的有机质含量变异也较大。说明在苹果园的管理中,果农对有机肥的投入水平比较重视,但不同苹果园的有机肥投入水平也不相同。土壤pH值的变异系数较小,仅有1.85%,但其余土壤养分各因子含量的变异系数较大,均超过30%。【结论】太谷区不同苹果园之间,土壤养分含量差异较大。结合苹果园的具体情况分析,土壤养分状况与果农个体经营方式密切相关。
- 何美美杨明霞刘政海陈明昌冯两瑞庞传明
- ‘品丽珠’葡萄不同营养系果实酚类物质变化及香气差异研究
- 2024年
- 果实品质是葡萄酒酿造风格与典型性的关键因素,研究果实中酚类物质变化规律,分析果实中香气物质差异,为合理选择葡萄营养系提供理论依据。以‘品丽珠’葡萄3个营养系为试材,对其果实不同时期不同部位酚类含量和成熟期香气物质进行分析比较。结果表明,CF214可溶性固性物含量达23.67%;CF327果皮中单宁和花色苷物质在完全成熟时显著高于其他两个株系;种子中不同酚类物质在葡萄转色后逐渐分解下降,CF327、CF409种子中的单宁和总类黄酮物质在转色60 d和80 d时均显著高于CF214;在转色后80 d时,CF327果皮和种子中原花色素含量均显著高于CF214。在CF214中检测到香气种类最多,为102种;CF327表现为醇类、酸类、烯烃类物质含量较高;CF409表现为总类黄酮含量较高;CF214和CF327表现为较高的花果香OAVs;特征香气分析表明,CF214和CF327果实中醛、醇类特征香气物质含量较高。综上所述,在黄土高原栽培条件下,CF214为高糖、香气种类多的营养系,CF327表现为高酚类、香气物质突出的营养系,CF409表现为高黄酮类物质含量营养系。
- 刘政海陈崇垚董志刚谭敏贺晋瑜杨明霞
- 关键词：品丽珠营养系酚类香气
- 山西地区五个主栽酿酒红葡萄果实香气比较被引量：3
- 2021年
- 以山西地区主栽酿酒葡萄为试材,利用气质联用仪对其果实香气物质进行检测分析,探究不同的酿酒品种香气化合物和香气特征之间的差异,以期为地区酿酒葡萄品种优化提供参考依据。结果表明:在5个酿酒葡萄果实中共检测到89种香气化合物,其中"西拉"果实中检测到香气化合物种类最多,在"美乐"果实中检测到30种酯类物质,且总含量最高;在"赤霞珠"葡萄果实中烯烃类香气物质含量占比为51.55%。5个酿酒葡萄中"美乐"葡萄果实中水果香OAVs(气味活性值)值最高,"赤霞珠"葡萄花香OAVs值显著高于其它4个品种。主成分分析表明,前2个主成分累计贡献率为97.52%,其中"美乐""品丽珠""西拉"是以具有花果香为主香气的品种,"马瑟兰"葡萄中含有较高的奶酪香物质。前3个主成分得分表明果实中特征香气含量为"西拉">"美乐">"马瑟兰">"赤霞珠">"品丽珠"。
- 刘政海董志刚李晓梅谭敏杨镕兆唐晓萍
- 关键词：葡萄果实香气化合物主成分
- 5种叶面肥在葡萄设施促早栽培中的应用被引量：2
- 2017年
- 以设施‘无核翠宝’葡萄为试材,在生长季节喷施5种叶面肥,研究不同肥料对叶片叶绿素含量、枝条贮藏营养和花芽比率的影响,为‘无核翠宝’设施促早栽培叶面肥的应用提供理论依据。结果表明,喷施5种叶面肥对于提高叶片叶绿素含量和枝条贮藏营养均有一定效果,但影响程度不同;除C型外,其余4种叶面肥均提高了枝条的花芽比率。A型叶面肥对于维持后期叶绿素含量较好,枝条可溶性蛋白、可溶性糖和游离氨基酸含量显著高于对照,第3~10节花芽比率也显著高于对照;喷施D和B型叶面肥后,叶片叶绿素含量高于C型,枝条的花芽比率高于C型和对照;喷施E型叶面肥提高了叶片叶绿素、枝条中可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉含量及花芽比率。
- 谭伟刘政海李晓梅董志刚郭宝贝唐晓萍
- 关键词：叶面肥
- 鲜食葡萄杂交种子萌发率与亲本及亲本组合的关系分析
- 2024年
- 【目的】常规杂交育种是葡萄新品种选育的重要方法,通过对15年的鲜食葡萄育种资料进行整理汇总,分析研究不同倍性亲本选择及不同亲本杂交组合配置与杂交种子萌芽率之间的关系,为鲜食葡萄育种实践工作提供参考和借鉴。【方法】以山西农业大学果树研究所2003—2018年间进行常规杂交的45个鲜食葡萄组合为研究对象,对其亲本选择、杂交组合配置和杂交种子萌发率等进行分析。【结果】1)不同倍性亲本选择及不同亲本组合配置,杂交种子萌发率不同。2)以‘瑰宝’作为父本时,杂交种子的萌发率高。3)45个杂交组合中,不同年份、相同父母本杂交种子萌发率不同。4)45个杂交组合中,玫瑰香和红地球是良好的母本材料;瑰宝是良好的父本材料;美人指不是理想的亲本材料。【结论】选择二倍体品种做母本与四倍体品种杂交比用四倍体品种做母本与二倍体品种杂交时更容易获得种子;以四倍体为父母本时,很难得到杂交后代。
- 谭敏李晓梅贺晋瑜刘政海董志刚黄丽萍荀志丽王敏马小河赵旗峰
- 关键词：鲜食葡萄亲本组合
- 黄土高原地区干红葡萄酒香气组分分析被引量：8
- 2020年
- 香气是体现葡萄酒风格与典型性的关键指标,利用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱技术测定黄土高原产区5个酿酒品种葡萄酒香气组分。结果表明,5种葡萄酒酒精度差异不显著,且各理化指标均符合国标。在5种干红葡萄酒中共检测出106种香气成分,其中赤霞珠葡萄酒和美乐葡萄酒中酯类香气物质均为37种;醇类物质在美乐葡萄酒中含量显著最高,且酯类香气成分在美乐葡萄酒中种类最丰富、含量最高;在品丽珠葡萄酒中检测到醛酮类香气物质总含量显著高于其他葡萄酒。在美乐葡萄酒中检测到呈花香的1-辛醇、2-苯乙醇、辛酸乙酯、里那醇、香茅醇、香叶醇物质香气活力值(odor activity value,OAV)均高于其他4种葡萄酒;在品丽珠和马瑟兰葡萄酒中均检测到超过阈值60倍的具有青椒味的2-甲氧基-3-异丁基吡嗪;美乐葡萄酒花香OAV为344.46,显著高于其他葡萄酒;品丽珠葡萄酒中化学香和生青味OAV均最高;北冰红葡萄酒中6类香气OAV总和为611.10,高于马瑟兰葡萄酒。黄土高原产区葡萄酒香气组分均存在较大差异,赤霞珠葡萄酒主要呈水果香,美乐葡萄酒特征性香气为花香,是优良的香型酿酒葡萄品种,研究结果为黄土高原产区酿酒葡萄推广及葡萄酒品质提升提供理论依据,为地区酿酒葡萄杂交选育香型酿酒葡萄后代提供材料依据。
- 刘政海董志刚李晓梅谭敏杨镕兆杨兆亮唐晓萍
- 关键词：黄土高原葡萄酒气质联用仪香气
