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李思敏

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：广东药学院中药学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇黄酮
  • 1篇活性

机构

  • 1篇广东药学院

作者

  • 1篇何洋
  • 1篇孙悦
  • 1篇杨泽君
  • 1篇李思敏
  • 1篇沈海辉

传媒

  • 1篇广东化工

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
三豆饮抗氧化活性的研究Ⅱ被引量：1
2016年
目的:测定三豆饮随煎煮时间的延长,水煎液中黄酮、多糖含量以及抗氧化性的变化,以分析其抗氧化能力的影响因素。方法:采用Al(NO3)3比色法测定黄酮的含量;苯酚-硫酸法测定多糖含量;并根据Fenton反应,测定三豆饮抗氧化能力随煎煮时间的变化。结果:随煎煮时间延长,三豆饮水煎液中黄酮含量先增后减,多糖含量递增,抗氧化性递增。结论:三豆饮起抗氧化作用的主要贡献可能是多糖。
沈海辉容月庆何洋杨泽君李思敏孙悦
关键词：黄酮多糖抗氧化性
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共1页<1>
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